Sabtu, 11 Ogos 2012

Biskut Cornflakes Bercoklat

Biskut Cornflakes Bercoklat

Bahan-bahan :

1 cawan marjerin
½ cawan gula halus
1 sudu teh coklat emulco
1 cawan cornflakes yang dimesin
1 cawan tepung gandum
½ cawan tepung kastard
½ cawan tepung jagung
Coklat masakan
Coklat urai

Cara Membuatnya :

Pukul marjerin dan gula halus hingga kembang. Masukkan coklat emulco dan cornflakes. Kacau hingga semuanya sebati.

Seterusnya, masukkan tepung kastard, tepung jagung dan tepung gandum. Uli sehingga menjadi doh dan boleh dibentuk. Jika adunan masih lembut, sila tambahkan tepung gandum.

Bentukkan bulat kecil dan dileperkan. Masukkan ke dalam paper cup. Bakar hingga masak.

Setelah sejuk, bolehlah dituang coklat masakan serta taburkan coklat urai di atasnya.

Sedia untuk dihidang.

Jumaat, 10 Ogos 2012

Biskut Nestum

Biskut Nestum

Bahan-bahan :

1 cawan marjerin
½ cawan gula halus
2 camca susu pekat
1 cawan nestum
1 ½ cawan tepung gandum
½ sudu teh esen vanila
Tepung jagung secukupnya
Coklat urai

Cara Membuatnya :

Pukul marjerin dan gula halus sehingga kembang. Masukkan esen vanilla, susu pekat dan nestum. Kacau lagi hingga semuanya sebati.

Seterusnya, masukkan tepung gandum dan tepung jagung secukupnya sehingga menjadi doh.

Tekan menggunakan acuan pilihan sendiri. Taburkan coklat urai di atasnya sebagai hiasan.

Bakar sehingga masak.

Khamis, 9 Ogos 2012

Tart Pandan Nanas

Tart Pandan Nanas

Bahan-bahan :

250 gram mentega
200 gram tepung gandum
100 gram tepung jagung
100 gram tepung kastard
100 gram gula aising
1 sudu teh esen pandan
½ sudu teh pewarna hijau
Jem nanas secukupnya
Kuning telur

Cara Membuatnya :

1. Pukul mentega dan gula aising sehingga kembang. Masukkan esen pandan dan pewarna hijau.

2.  Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan tepung kastard. Uli sehingga sebati.

3. Bentuk kuih tart mengikut acuan tart kegemaran. Isikan jem nanas dan sapu kuning telur di atasnya.

4. Bakar pada suhu 170-180oC selama 20-25 minit.

Biskut Bunga Cina

Biskut Bunga Cina

Bahan-bahan :

1 cawan marjerin
½ cawan gula halus
2 camca susu pekat
2 biji telur ayam putih sahaja
1 ½ cawan tepung gandum
2 ½ cawan tepung jagung

Cara Membuatnya :

Pukul marjerin dan gula halus sehingga kembang. Masukkan telur dan juga susu. Kacau hingga rata.

Masukkan tepung jagung dan tepung gandum sedikit demi sedikit. Uli sehingga menjadi doh. Jika masih lembut, tambahkan tepung jagung secukupnya.

Tekan dengan menggunakan acuan biskut bunga cina. Acuan biskut bunga cina adalah sama dengan acuan kuih samperit.

Letakkan ceri merah di atasnya. Bakar sehingga masak.

Rabu, 8 Ogos 2012

Biskut Sarang Semut

Biskut Sarang Semut

Bahan-bahan :

1 buku mentega @ 250 gram
1 cawan gula kastor
2 cawan tepung gandum yang diayak
2 cawan tepung kastard yang diayak
1 susu teh esen vanila
Coklat rice  (untuk hiasan)

Cara Membuatnya :

Pukul mentega dan gula sehingga putih atau gebu. Masukkan esen vanila.

Seterusnya, masukkan tepung gandum dan tepung kastard sedikit demi sedikit. Gaul sehingga menjadi doh lembut.

Simpan sekejap dalam peti sejuk agar senang diparut.

Ambil sedikit doh dan parut. Scoop doh yang diparut ke dalam paper cup dan tabur coklat rice.

 Bakar dalam suhu 150°C selama 15 minit.

Ahad, 5 Ogos 2012

Kaswi Pandan Seri Wangi

Kaswi Pandan Seri Wangi



Bahan-bahan :

1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
1 cawan gula pasir halus
2 1/3 cawan santan @ (guna santan kotak 200ml dan selebihnya tambah air biasa)
1 cawan air pandan (air dikisar bersama 3 helai daun pandan dan tapiskan)
1 sudu besar air kapur sireh
1/2 sudu kecil garam
Sedikit pewarna hijau

**1/2 biji kelapa parut putihnya sahaja dan sedikit garam halus, gaulkan rata dan boleh di makan bersama kaswi pandan seri wangi.

Cara Membuatnya :

1. Panaskan kukusan sementara membancuh adunan kaswi.

2. Sapu sedikit minyak di sekeliling loyang dan alaskan plastik. Jika menggunakan acuan kecil sapu bekas acuan dengan sedikit minyak juga. Ketepikan dulu.

3. Campurkan tepung ubi dan tepung gandum di dalam mangkuk besar.

4. Masukkan gula, garam, air pandan dan santan. Gaul sebati.

5. Masukkan air kapur dan pewarna hijau. Boleh juga diblender kesemuanya. Tuang ke dalam loyang yang telah dipanaskan.

6. Kukus selama 25-30 minit. Kalau guna acuan kecil, masa mengukus adalah lebih pendek antara 15-20 minit.

7. Bila sudah masak, angkat dan sejukkan. Biarkan kuih betul-betul sejuk barulah di potong. Enak dimakan bersama kelapa parut.

 Sumber : Yatiememories

Sabtu, 4 Ogos 2012

Agar-agar Jagung

Agar-agar Jagung

Agar-agar Jagung Lemak Manis

Bahan-bahan :

24 gram agar-agar
½ cawan susu cair
½ cawan susu pekat
Gula secukup rasa
5 cawan air
Bes Perisa Jagung (bahan yang digunakan untuk membancuh air)

Cara Membuatnya :

Masak agar-agar bersama 5 cawan air sehingga agar-agar hancur. 

Kemudian, masukkan gula secukup rasa. Jangan terlalu banyak kerana susu pekat juga akan membuatkan agar-agar berasa manis.

Seterusnya, masukkan perisa jagung, susu cair dan susu pekat. Masak hingga mendidih.

Tuangkan ke dalam bekas. Sejukkan hingga agar-agar menjadi keras.

Sedia untuk dihidang.

Jumaat, 3 Ogos 2012

Apam Gula Hangus 2

Apam Gula Hangus Enak

Bahan-bahan :

2 biji telur
1 cawan gula pasir
1 cawan air
½ cawan minyak masak
2 sudu besar marjerin
2 sudu susu pekat
1 sudu teh soda bikarbonat
1 ½ cawan tepung gandum

Cara Membuatnya :

1. Gula dihanguskan kemudian dicampurkan dengan air. Sejukkan.

2. Di dalam blender masukkan telur, susu, minyak dan marjerin. Kisar selama 3 minit.

3. Masukkan gula yang telah disejukkan tadi bersama-sama soda bikarbonat dan dikisar lagi.

4. Akhir sekali, masukkan tepung dan dikisar lagi sehingga sebati.

5. Kukus adunan tadi di dalam loyang yang telah disapu dengan minyak masak selama 45 minit. Boleh juga menggunakan acuan mangkuk plastik.

6. Sekiranya adunan nampak cair, boleh tambahkan sedikit tepung agar apam tadi tidak mendap dan basah di bahagian bawahnya.