Kek Milo Kukus

Sumber Resipi :

Blog Ceritachentakita

Bahan A :

1 cawan milo

1 cwan susu cair

1 cawan minyak

1 cawan gula

1/2 cawan susu pekat

Bahan B :

3 biji telur

1 sudu kecil esen vanilla

(dipukul kembang)

Bahan C :

1 ½ cawan tepung gandum

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil baking powder

Cara Membuat Kek Milo Kukus :

1.  Bahan A dicampurkan dan dimasak dengan api yang kecil hingga sebati. Tutup api.

2.  Sejukkan sekejap bahan A dan masukkan Bahan B. Kacau sebati.

3.  Masukkan pula bahan C dan kacau.

4.  Tapiskan jika ada ketul-ketul sebelum masuk ke dalam loyang.

5.  Sapu mentega dan tepung di dalam loyang sebelum masukkan adunan.

6.  Kukus adunan sehingga masak dengan api sederhana.

7.  Kukus selama 30 - 45 minit.

Topping:

1 cawan milo

½ cawan susu pekat

2 sudu besar minyak masak

3 sudu besar air

Kaedah Membuat Topping :

1. Masukkan semua bahan di dalam periuk dan dikacau.

2. Gunakan kaedah double boiler iaitu dimasak atas air yang mendidih  sehingga coklat sebati.

3. Coklat jangan terlalu cair dan jangan terlalu pekat.

Apam Pisang Lemak Manis (Pisang Awak)

Sumber Resipi : 

Kak Yatie

Bahan Membuat Apam Pisang :

1 cawan pisang awak (lenyek halus)

½ cawan gula pasir

Secubit garam

2 cawan tepung beras

1 cawan tepung gandum

200 ml air

250 ml santan pekat

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh yis

Kelapa parut putih

Cara Membuat Apam Pisang :

1. Satukan pisang yang telah dilenyek bersama garam dan gula di dalam mangkuk.

2. Kemudian, masukkan tepung beras dan tepung gandum. 

3. Masukkan yis (kalau nak bancuh yis dengan sedikit air pun boleh).

4. Masukkan air dan santan pekat. Gaul rata semua bahan.

5. Perap adunan selama 2 jam.

6. Sapukan acuan dengan sedikit minyak. Tuangkan adunan ke dalam acuan.

7. Kukus selama 15-20 minit menggunakan api yang kuat.

8. Hidangkan bersama kelapa parut putih yang digaul dengan sedikit garam.

Biskut Badam Koko

Bahan-bahan :

1 cawan marjerin

¾ cawan gula halus

½ cawan badam yang ditumbuk

½ cawan tepung jagung

½ cawan tepung ubi

1 ½ cawan tepung gandum

1 sudu teh esen vanila

3 sudu besar serbuk koko

Manik koko

Cara Membuatnya :

1. Pukul marjerin bersama gula halus sehingga kembang.

2. Masukkan esen vanila, serbuk badam dan serbuk koko.

3. Masukkan tepung jagung dan tepung ubi.

4. Masukkan juga tepung gandum sedikit demi sedikit.

5. Terap dengan acuan dan letakkan manik koko di atasnya.

6. Bakar hingga masak dan simpan di dalam bekas kedap udara.

Biskut Cornflakes Rangup

Sumber Resipi :

Kak Yatie

Bahan-bahan :

250 gram mentega

¾ cawan gula aising

1 sudu kecil esen vanila

1 biji kuning telur

250 gram cornflakes (diramas sikit)

2 cawan tepung naik sendiri

Bahan-bahan Lain :

Mangkuk kertas secukupnya

Ceri merah dan ceri hijau sebagai hiasan (dipotong kecil)

Cara Membuatnya :

1. Pukul mentega dan gula aising hingga sebati.

2. Setelah sebati, masukkan kuning telur dan pukul lagi.

3. Kemudian masukkan esen vanila.

4. Masukkan tepung naik sendiri dan cornflakes yang diramas tadi.

5. Gaul sebati menggunakan senduk kayu saja.

6. Sudukan adunan ke dalam mangkuk kertas dan hiaskan dengan potongan ceri.

7. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 ^oC selama 20 minit.

8. Sejukkan biskut sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Biskut Nestum Butterfly

Bahan-bahan :

1 cawan marjerin

¾ cawan gula halus

1 cawan Nestum

1 cawan tepung kastard

2 cawan tepung gandum

1 sudu teh esen vanila

Gula manik

Cara Membuatnya :

1. Pukul marjerin bersama gula hingga kembang.

2. Masukkan esen vanila dan Nestum. Kacau lagi.

3. Masukkan tepung kastard dan tepung gandum sedikit demi sedikit.

4. Uli sehingga menjadi doh.

5. Terap dengan acuan rama-rama atau acuan yang disukai.

6. Taburkan gula manik di atasnya dan bakar sehingga masak.

7. Biarkan sejuk dan simpan dalam bekas kedap udara.

Kuih Loyang Pedas Ikan Bilis

Sumber Resipi : 

Blog Chumah

Bahan-bahan :

½ kilo tepung beras

¾ cawan cili kering

1 cawan ikan bilis

1 camca teh jintan manis

2 camca teh garam

4 - 5 biji telur

4 - 5 gelas air

2 sudu besar gula

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

1. Panaskan acuan di dalam minyak.

2. Cili kering, ikan bilis dan jintan dikisar. Jangan terlalu halus.

3. Campur semua bahan kisar di atas bersama telur, garam dan air.

4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kisar hingga sebati.

5. Uji kepekatannya, jika agak pekat tambahkan sedikir air.

6. Sedia untuk menggoreng.

Biskut Bijan Kak Ani

Bahan-bahan :

2 cawan tepung ubi

1 cawan tepung gandum

1 cawan bijan goreng

1 biji telur

1 sudu teh esen vanila

1 cawan gula halus

½ cawan marjerin

Cara Membuatnya :

1. Pukul gula bersama marjerin sehingga kembang.

2. Masukkan esen vanila dan telur. Kacau hingga rata.

3. Masukkan bijan goreng dan kacau lagi.

4. Masukkan tepung ubi dan tepung gandum sedikit demi sedikit.

5. Uli sehingga menjadi doh.

6. Terap dengan acuan yang disukai dan taburkan bijan di atasnya.

7. Bakar sehingga masak.