Keropok Lekor ~Ain~

Bahan-bahan :

Ikan kembung

Tepung ubi

Garam secukup rasa

Minyak (menggoreng)

Cara Membuatnya :

Ikan kembung direbus dan diambil isinya. Tumbuk atau blender isi ikan sehingga hancur.

Uli dengan tepung ubi bersama garam. Untuk uli berbentuk panjang pula, tabur dengan tepung dan semasa uli pastikan tangan basah untuk mendapatkan keropok yang cantik.

Masak air di dalam periuk sehingga mendidih. Kemudian rebus adunan tadi.

Setelah itu, bolehlah digoreng dengan minyak secukupnya.

Kuih Kacang Potong Ain

Bahan-bahan : 

1 cawan kacang tanah (digoreng tanpa minyak dengan api yang perlahan hingga masak)

½ cawan lenga (digoreng tanpa minyak hingga kekuningan) 

1 cawan gula putih

Daun pisang secukupnya

Cara Membuatnya : 

Goreng gula di dalam kuali sehingga cair dan kekuningan. Pastikan gula betul-betul cair kesemuanya.

Kemudian, masukkan kacang tanah dan lenga. Kacau hingga sebati. Tutup api. 

Tuangkan ke atas daun pisang untuk dicanai. Tekan sehingga padat dan rata. Tekan mengikut ketebalan yang dikehendaki.

Sejukkan dan bolehlah dipotong dan dimakan.