Coconut Shake Susu

Bahan-bahan :

1 biji kelapa muda (diambil isi dan airnya)

2 sudu susu tepung

3 sudu susu pekat manis (secukup rasa)

Aiskrim perisa vanila

Ais ketul secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Masukkan semua bahan kecuali aiskrim di dalam blender.

2. Kisar hingga isi kelapa hancur serta berkrim.

3. Tuangkan ke dalam gelas.

4. Letakkan aiskrim vanila di atasnya.

5. Sedia untuk dinikmati.

Cempedak Goreng

Bahan-bahan :

1 biji buah cempedak (diambil isinya)

2 cawan tepung beras

1 cawan air

1 biji telur

1 sudu teh air kapur

1 sudu teh serbuk kunyit

1 sudu teh garam

Minyak masak secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Campurkan tepung beras, telur, air kapur dan serbuk kunyit di dalam bekas.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit.

3. Bancuh hingga rata dan biarkan sebentar. Jangan bancuh terlalu cair.

4. Panaskan minyak di dalam kuali.

5. Masukkan isi buah cempedak ke dalam bancuhan tepung dan gaul hingga rata.

6. Masukkan ke dalam kuali untuk menggoreng.

7. Balikkan adunan bagi mendapatkan gorengan yang sekata.

8. Apabila kuning keemasan, angkat dan tuskan di dalam tapisan.

9. Sedia untuk dihidang.

Kek Batik Vico

Kek Batik Vico

Bahan-bahan :

300 gram biskut marie (1 bungkus)

250 gram buttercup

1 cawan susu pekat manis (secukup rasa)

2 cawan Vico

Cara Membuatnya :

1. Panaskan kuali dan masukkan buttercup, susu pekat manis dan Vico.

2. Kacau sampai rata dan jangan biar berketul-ketul menggunakan api yang kecil.

3. Bila sudah menggelegak, masukkan biskut marie yang telah dipatahkan.

4. Gaul sampai semuanya sebati dan tutup api.

5. Masukkan ke dalam loyang, tekan dan ratakan sehingga padat.

6. Letakkan ke dalam peti sejuk selama lebih kurang 1 hingga 2 jam.

7. Apabila hendak makan, keluarkan lebih kurang 1 atau 2 jam lebih awal.

8. Kek akan menjadi lebih lembut dan memudahkan proses untuk dipotong.

9. Sedia untuk dinikmati.

Ayam Goreng Simple

Bahan-bahan :

1 ekor ayam

2 cawan tepung gandum

5 sudu besar serbuk kari daging

2 biji telur

1 sudu teh perencah Hilal (jika suka)

Garam secukup rasa

Minyak masak secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Ayam dipotong mengikut kesesuaian dan bersihkan.

2. Masukkan garam secukup rasa pada ayam tersebut.

3. Pecahkan telur di dalam mangkuk dan pukul sedikit.

4. Gaulkan kepingan ayam di dalam mangkuk yang berisi telur.

5. Campurkan tepung gandum, serbuk kari dan perencah Hilal di dalam bekas.

6. Kemudian, gaulkan ayam dalam campuran tepung tadi.

7. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak. Angkat dan tuskan.

8. Sedia untuk dihidang.

Kari Ikan Sepat

Bahan A :

Ikan Sepat (dibersihkan)

8 sudu besar serbuk kari ikan (dibancuh dengan sedikit air)

2 biji buah tomato (dipotong  4)

Kacang bendi (dipotong)

Air asam jawa

Santan pekat

Minyak masak

Garam secukup rasa

Bahan B (Untuk Menumis) :

5 biji bawang merah (ditumbuk atau dihiris)

2 ulas bawang putih (ditumbuk atau dihiris)

1 inci halia (ditumbuk atau dihiris)

1 sudu teh halba campur

3 tangkai daun kari

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumis sehingga wangi.

2. Kemudian masukkan serbuk kari ikan yang dibancuh sehingga pecah minyak.

3. Masukkan air asam jawa dan santan pekat. Biarkan mendidih.

4. Masukkan kacang bendi dan ikan.

5. Kecilkan api dan biarkan sehingga mendidih dan pecah minyak.

6. Apabila mendidih, masukkan tomato dan garam.

7. Biarkan sehingga tomato lembut. Tutup api.

8. Hidangkan dengan nasi putih.

Kentang Wedges (Potato Wedges)

Sumber Resipi :

Chef Hanieliza

Bahan-bahan :

500 gram ubi kentang (dibuang kulit)

1 cawan tepung serbaguna

1 sudu teh serbuk lada sulah

Air secukupnya

Minyak masak

Garam secukup rasa

Cara Membuatnya :

1. Potong kentang dan rebuskan dengan sedikit garam. 

2. Masakkan separuh lembut dan tuskan.

3. Masukkan tepung serbaguna dan serbuk lada sulah ke dalam mangkuk.

4. Campurkan sedikit air ke dalam bahan tadi. 

5. Kacau sehingga sebati (jangan terlalu pekat ataupun cair).

6. Masukkan kentang tadi dan kacau rata.

7. Panaskan minyak dan goreng sehingga keperangan.

8. Hidangkan bersama mayonis dan sos cili.

Biskut Permata Cornflakes

Bahan-bahan :

1 cawan marjerin

½ cawan gula halus

½ cawan tepung kastard

1 cawan tepung jagung

1 cawan tepung gandum

2 cawan cornflakes (dikisar)

1 sudu teh esen vanila

Coklat masakan

Nestum

Cara Membuatnya :

1. Pukul gula dengan marjerin hingga kembang.

2. Masukkan esen vanila dan cornflakes yang dikisar.

3. Masukkan tepung jagung, tepung kastard dan tepung gandum.

4. Canaikan doh dan terap dengan acuan kegemaran.

5. Bakar hingga masak dan dibiarkan sejuk.

6. Cairkan coklat masakan dan salutkan kuih dengan coklat.

7. Taburkan Nestum secukupnya meliputi semua permukaan kuih.

8. Sedia untuk dinikmati.