Biskut Lenga

Bahan-bahan : 

1 cawan gula halus

1 ½ cawan marjerin

3 cawan tepung ubi

3 cawan tepung gandum

1 cawan biji lenga

1 camca teh baking powder

1 biji telur ayam

 

Cara Membuatnya : 

Pukul marjerin dengan gula hingga putih. Masukkan telur dan kacau lagi.

Kemudian, masukkan biji lenga. Masukkan juga tepung ubi dan tepung gandum yang telah diayak bersama baking powder. Masukkan sedikit demi sedikit. Uli adunan hingga sebati.

Canai dan terapkan dengan acuan mengikut citarasa sendiri. Sapu dengan telur ataupun susu di atas dengan menaburkan biji lenga di atasnya.

Bakar hingga masak.

Biskut Cincin

Bahan-bahan : 

2 cawan tepung gandum

1 cawan marjerin

1 cawan tepung kastard

1 cawan gula halus

2 biji telur merah sahaja

1 sudu teh esen vanilla

1 botol coco rice

 

Cara Membuatnya : 

Pukul marjerin dengan gula hingga kembang. Masukkan 1 biji telur merah serta esen vanilla dan pukul lagi.

Seterusnya, masukkan tepung gandum, tepung kastard yang telah diayak. Uli hingga sebati.

Canai setebal setengah inci atau (ikut suka) dan tekan dengan acuan kuih cincin.

Sapu merah telur dan tabur coco rice. Kemudian bolehlah dibakar hingga masak.

Biskut Cornflakes Koko

Bahan A :

100 gram mentega

100 gram gula kastor

4 sudu makan madu

4 sudu makan serbuk koko

2 sudu makan susu pekat

Bahan B :

100 gram emping jagung (Cornflakes)

Bahan C:

Ceri secukupnya

Cara Membuatnya :

Cairkan bahan A iaitu mentega, gula, madu, serbuk koko dan susu pekat menggunakan api perlahan.

Kacau selama 15 minit sehingga mentega cair.

Angkat dan masukkan bahan B iaitu cornflakes, kacau sehingga rata dan sebati.

Masukkan ke dalam mangkuk kertas dan letakkan ceri di atas sebagai hiasan.

Sejukkan sekejap dan bolehlah disusun di dalam bekas kedap udara.

Info : 

Biskut ini tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk.

Biskut Samperit

Bahan-bahan :

1 cawan marjerin

½ cawan gula halus

1 sudu teh esen vanilla

1 biji telur

¼ cawan tepung gandum

2 cawan tepung jagung

Ceri merah

Cara Membuatnya :

Putar marjerin dan gula halus hingga kembang. Masukkan esen vanilla dan telur. Pukul lagi.

Seterusnya, masukkan tepung gandum dan tepung jagung. Uli hingga sebati.

Kemudian, tekan dengan menggunakan acuan samperit. Letakkan ceri di atasnya. Bolehlah dibakar hingga masak.

Biskut Almond London Cornflakes

 

Bahan-bahan :

1 cawan marjerin

½ cawan gula halus

½ cawan cornflakes yang dikisar halus

½ sudu teh esen vanilla

1 biji telur

½ cawan tepung kastard

½ cawan tepung jagung

Tepung gandum secukupnya

Badam biji

Coklat masakan

Cara Membuatnya :

Badam dipanggang di dalam oven selama beberapa minit. Badam perlu dimasak terlebih dahulu kerana badam memerlukan masa yang lama untuk masak berbanding dengan kuih. Apabila badam telah masak, ketepikan dahulu.

Putar marjerin dan gula hingga kembang. Masukkan esen vanilla dan telur.

Seterusnya, masukkan cornflakes, tepung kastard dan tepung jagung. Masukkan juga tepung gandum secukupnya. Uli hingga sebati.

Setelah itu, salut badam dengan adunan tadi dan bakar hingga masak.

Setelah kuih masak dan sejuk. Masak coklat masakan dengan didihkan air di dalam periuk dan masak coklat dengan memasukkan periuk lain ke dalam bekas yang berisi air panas tadi.

Kemudian salut kuih dengan coklat dan dimasukkan ke dalam cawan kertas. Tabur badam yang dipotong kecil. Bolehlah disejukkan hingga coklat menjadi keras.

Biskut Chip Kelapa

Bahan-bahan :

1 cawan marjerin

1 cawan gula halus

1 cawan kelapa kering

100 gram coklat chip

½ sudu teh esen vanilla

½ sudu teh serbuk penaik (baking powder)

1 cawan tepung jagung

1 ½ cawan tepung gandum

Cara Membuatnya :

Pukul marjerin dan gula hingga kembang. Masukkan esen vanilla. Kacau lagi.

Kemudian, masukkan kelapa kering dan coklat chip. Simpan sedikit coklat chip untuk dijadikan hiasan.

Setelah itu, masukkan serbuk penaik dan tepung jagung. Kacau dan seterusnya masukkan tepung gandum. Uli hingga sebati.

Kemudian, bolehlah dibentuk menggunakan acuan mengikut citarasa sendiri. Hiaskan dengan coklat chip agar kelihatan lebih menarik.

Biskut Pasir

Bahan-bahan :

1 cawan marjerin

4 cawan tepung ubi

1 cawan tepung jagung

2 cawan kelapa parut goreng (dibuang kulitnya)

1 ½ cawan gula halus

1 sudu teh esen vanila

Cara Membuatnya :

1. Gula dipukul dengan 1 cawan marjerin hingga kembang dan gebu.

2. Masukkan esen vanilla, kelapa goreng, tepung jagung dan tepung ubi.

3. Uli sehingga menjadi doh.

4. Terap dengan acuan yang disukai atau kebiasaannya acuan bulan sabit.

5. Bakar sehingga masak.

Biskut Buah Pinggang

Bahan-bahan : 

1 buku buttercup atau 1 cawan marjerin

1 cawan gula halus

1 biji telur

1 sudu teh esen vanila

2 cawan tepung gandum

½ cawan tepung kastard

1 cawan tepung jagung

1 cawan roti merry (dihancurkan)

1 cawan cornflakes (dihancurkan)

Cara Membuatnya : 

1. Pukul gula dan buttercup hingga kembang.

2. Masukkan telur, esen vanilla dan dikacau rata.

3. Masukkan cornflakes, roti merry, kacau perlahan-lahan dan masukkan tepung.

4. Terap dengan acuan buah pinggang dan sapu telur dan tabur sedikit cornflakes hancur di atasnya.