Kek Tiramisu Nescafe

Bahan Untuk Kek :

250 gram tepung spongemix

50 gram susu full krim

1 sudu ovallet

5 biji telur gred B

1 sudu besar tiramisu emulco

50 gram minyak jagung

 

Bahan Filling dan Frosting :

400 gram cream cheese

250 gram fresh krim

100 gram susu pekat

100 gram gula aising

1 paket nescafe 3 in 1

 

Bahan Dusting :

1 sudu serbuk nescafe 3 in 1

1 sudu serbuk koko

2 sudu milo

- Campurkan ketiga-tiga bahan ini dan dikacau sampai sekata.

 

Cara Membuatnya :

1. Campurkan tepung spongemix, susu full krim dan ovallet dalam food processor.

2. Masukkan juga tiramisu emulco dan telur.

3. Putar selama 1 hingga 2 minit atau sehingga kembang dan gebu.

4. Ambil sedikit adunan dan masukkan dalam mangkuk.

5. Kemudian campurkan dengan minyak, kacau hingga sebati.

6. Campurkan adunan mengandungi minyak ke dalam bekas yang besar tadi.

7. Kacau menggunakan kaedah kaup balik agar adunan sebati.

8. Tujuan dikacau secara berasingan untuk mengelak minyak daripada mendap.

9. Tuangkan ke dalam loyang saiz 8 inci yang telah dialas dengan baking paper.

10. Bakar pada suhu 165 hingga 170 selama 25 minit atau bergantung pada oven.

 

Cara Membuat Filling dan Frosting :

1. Putar cream cheese, gula aising dan susu pekat sampai gebu. Ketepikan.

2. Putar fresh krim dengan nescafe 3 in 1 sampai gebu.

3. Kemudian campurkan dengan krim cheese yang diputar tadi.

4. Putar lagi sampai sebati. Jangan terlebih kacau nanti menjadi cair.

 

Cara Mendeko Kek :

1. Potong kek kepada 3 bahagian.

2. Letak krim yang telah dibuat tadi pada lapisan pertama.

3. Kemudian ayak bahan dusting di atasnya.

4. Buat begitu juga pada lapisan kedua dan ketiga.

5. Sejukkan selama sejam atau dua jam sebelum deko seterusnya.

6. Sedia untuk dinikmati bersama keluarga.

 

Nota :

1. Resipi asal kek tiramisu boleh klik di sini.

2. Nescafe boleh digantikan dengan mocha cafe latte pre-mixed coffee.

Daging Perap Lada Hitam Periuk Noxxa

Bahan-bahan :

500 gram daging

2 inci halia (ditumbuk kasar)

 

Bahan Perapan :

3 sudu besar sos lada hitam

2 sudu besar sos tiram

2 ulas bawang putih (dikisar)

Secubit garam

Sedikit serbuk perasa

 

Cara Membuatnya :

1. Campurkan semua bahan dan perap selama 1 jam.

2. Masukkan daging yang diperap ke dalam inner pot. Tutup periuk.

3. Tekan MEAT, setkan masa 40 minit.

4. Apabila periuk berbunyi beep, tekan CANCEL. Laras tombol ke arah STEAM untuk lepaskan tekanan wap.

5. Selepas bunyi berdesir berhenti, buka tudung periuk dengan perlahan.

6. Kemudian tekan STIR FRY untuk mengeringkan airnya.  Apabila sudah kering, tekan CANCEL dan tutup suis.

7. Sedia untuk dinikmati bersama keluarga tersayang.

 

Kek Span Coklat Cheese

Bahan Untuk Kek :

250 gram tepung spongemix

50 gram susu full krim

20 gram ovallet

5 biji telur gred B

1 sudu besar esen vanila

2 sudu besar coklat emulco

50 gram minyak jagung

 

Bahan Untuk Krim :

250 gram cream cheese (suhu bilik)

50 gram susu pekat

500 gram fresh krim

Sedikit coklat emulco

 

Bahan Untuk Coklat Ganache :

250 gram dark coklat

180 gram whipping cream

2 sudu besar butter atau marjerin

 

Cara Membuat Kek :

1. Campurkan tepung spongemix, susu full krim dan ovallet dalam food processor.

2. Masukkan juga coklat emulco, telur dan juga esen vanilla.

3. Putar selama 2 minit atau sehingga kembang dan gebu.

4. Ambil sedikit adunan dan masukkan dalam mangkuk.

5. Kemudian campurkan dengan minyak, kacau hingga sebati.

6. Campurkan adunan mengandungi minyak ke dalam bekas yang besar tadi.

7. Kacau menggunakan kaedah kaup balik agar adunan sebati.

8. Tujuan dikacau secara berasingan untuk mengelak minyak daripada mendap.

9. Tuangkan ke dalam loyang saiz 8 inci yang telah dialas dengan baking paper.

10. Bakar pada suhu 165 hingga 170 selama 25 minit atau bergantung pada oven.

 

Cara Membuat Ganache :

1. Campurkan whipping cream, dark coklat dan butter.

2. Masak secara double boiling sehingga coklat cair dan sedikit pekat.

3. Biarkan ia sejuk.

 

Cara Membuat Krim :

1. Putarkan cream cheese, susu dan coklat emulco sampai sebati. Ketepikan.

2. Putar pula fresh krim sehingga gebu.

3. Kemudian campurkan dengan cream cheese tadi.

4. Putar sekejap sahaja bagi sebati.

 

Nota :

1. Boleh dapat 2 biji kek jika menggunakan loyang saiz 7 inci.

2. Boleh buat setengah saja adunan krim dan ganache jika tidak mahu terlalu banyak atau berlebihan.

3. Cream cheese harus dibiarkan suhu bilik manakala fresh krim kena sejuk dari peti ais.

4. Resipi asal merupakan kek tarik duit. Boleh klik di sini.