Semperit Kastard Klasik Azlina Ina

Bahan-bahan :

250 gram butter @ 1 ¼ cawan butter

½ cawan susu pekat @ gula ising

Sedikit esen vanila

Sedikit pewarna kuning

2 biji kuning telur

2 cawan tepung kastard

1 ½ cawan tepung jagung

1 cawan tepung gandum

1 sudu besar tepung beras

Cara Membuatnya :

1. Campurkan butter, susu pekat, esen vanila dan pewarna kuning.

2. Kacau hingga sebati menggunakan whisk atau senduk.

3. Kemudian masukkan kuning telur dan kacau lagi.

4. Masukkan tepung beras, tepung kastard dan tepung jagung.

5. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.

6. Jika masih melekat pada tangan, tambahkan tepung gandum secukupnya.

7. Guna acuan semperit pecah 15. Tekan atas dulang yang disapu butter.

8. Letak ceri merah di tengah biskut.

9. Bakar pada suhu 170^oC selama 25 minit atau bergantung pada jenis ketuhar. 

Lempeng Nangka Simple

Bahan-bahan :

2 cawan buah nangka masak yang telah dipotong kecil

2 ½ cawan tepung gandum

½ sudu teh baking powder

½ sudu teh soda bikarbonat

Garam

Gula

Air secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Ayak tepung gandum bersama baking powder dan soda bikarbonat.

2. Kemudian masukkan buah nangka yang telah dipotong.

3. Masukkan juga gula dan garam secukup rasa.

4. Seterusnya, masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau hingga sebati.

5. Adunannya agak lembut sedikit berbanding membuat cucur.

6. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan sendukkan satu adunan.

7. Biarkan seketika sehingga sebelah lempeng masak.

8. Terbalikkan dan tunggu sehingga lempeng masak.

9. Sedia untuk dihidang.