Sabtu, 17 Ogos 2019

Biskut Badam Coklat Chip

Biskut Badam Coklat Chip

Biskut Badam Coklat Chip

Biskut Badam Coklat Chip

Bahan-bahan :

1 cawan marjerin
¾ cawan gula halus
1 sudu teh esen vanila
½ cawan coklat chip
¾ - 1 cawan cawan serbuk badam (sangai dahulu)
1 cawan tepung jagung
Tepung gandum secukupnya


Cara Membuatnya :

1. Pukul marjerin dengan gula halus hingga sebati.

2. Masukkan esen vanila dan kacau lagi.

3. Masukkan serbuk badam dan coklat chip.

4. Masukkan  tepung jagung dan tepung gandum sedikit demi sedikit.

5. Uli hingga menjadi doh dan tekan dengan acuan yang disukai.

6. Bakar sehingga masak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Biskut Cornflakes

Biskut Cornflakes

Biskut Cornflakes

Biskut Cornflakes

Biskut Cornflakes
Sumber :
Facebook

Bahan-bahan :

1 cawan gula halus (kurangkan kalau tak nak manis)
1 ½ cawan planta @ butter
1 cawan kismis (potong kecil)
2 biji kuning telur
2 ½ cawan tepung gandum
2 cawan cornflakes (ramas kasar)
2 sudu besar susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh baking powder
Extra conflakes untuk celup


Cara Membuatnya:

1. Pukul marjerin dengan gula hingga sebati.

2. Masukkan kuning telur, esen vanila dan susu pekat manis. Kacau lagi.

3. Masukkan semua bahan-bahan lain. Gaul hingga rata.

4. Sudukan dan celup dalam cornflakes yang diramas. Letak atas dulang.

5. Bakar pada suhu 150 oC selama 25 minit atau bergantung pada jenis oven.

6. Bakar sehingga biskut berwarna keperangan.

7. Tunggu sejuk dan bolehlah disimpan dalam bekas kedap udara.


Nota :

1. Selain kismis, boleh letak coklat chip, badam cincang dan boleh dicampur.

2. Adunan memang lembik dan jangan tambah tepung.

3. Biskut ini apabila masak, dalamnya gebu macam kek tapi rangup di luar.

Khamis, 15 Ogos 2019

Biskut Kelapa

Biskut Kelapa

Biskut Kelapa

Biskut Kelapa

Biskut Kelapa
 Sumber :
Facebook

Bahan-bahan :

1 cawan planta @ marjerin @ butter
1 biji telur
1 cawan gula halus
1 cawan tepung gandum
3 cawan tepung jagung
1 sudu teh esen vanila
2 cawan kelapa kering (digoreng @ sangai)


Cara Membuatnya :

1. Kacau gula  bersama planta hingga sebati.

2. Masukkan telur dan esen vanila. Kacau lagi.

3. Campurkan tepung gandum, tepung jagung dan kelapa kering.

4. Adun sampai sebati. Terap dengan bentuk yang disukai.

5. Sapu kuning telur di atasnya dan tabur kelapa kering yang diwarnakan.

6. Bakar suhu 160oC selama lebih kurang 20 minit.

Selasa, 30 Julai 2019

Bingka Jagung

Bingka Jagung

Bingka Jagung

Bingka Jagung

Bingka Jagung

Bingka Jagung
Sumber :

Bahan-bahan :

1 cawan susu sejat @ 1 cawan santan pekat segera
1 ½ cawan air
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung kastard
¾ cawan gula
1 tin jagung krim @ 2 tongkol jagung (1 ½  dikisar halus, ½ dihiris nipis)
2 biji telur
1 sudu besar marjerin
Sedikit pewarna kuning
Secubit garam


Cara Membuatnya :

1. Campurkan kesemua bahan di atas kecuali jagung yang dihiris nipis.

2. Kisar hingga semua hancur dan sebati.

3. Masukkan dalam kuali bersama jagung yang dihiris nipis.

4. Masakkan dulu atas api dalam 10 minit dengan api perlahan. Kacau tanpa henti.

5. Kemudian tuang dalam loyang yang disapu dengan minyak atau marjerin.

6. Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius.

7. Bakar selama 1 jam atau lebih.

8. Sejukkan dulu dan bolehlah dipotong.

Ahad, 28 Julai 2019

Serimuka Durian

Serimuka Durian

Serimuka Durian

Serimuka Durian

Serimuka Durian

Serimuka Durian
Sumber :
Facebook


Bahan Lapisan Bawah :

2 cawan beras pulut ( basuh dan rendam selama 1 jam )
2 cawan santan
2 sudu besar minyak masak
Garam secukupnya


Bahan Lapisan Atas :

1 cawan durian
½ cawan tepung kastard
½ cawan tepung gandum
1 sudu besar tepung beras
2 cawan santan sederhana pekat
1 cawan gula
1 biji telur
Sedikit garam
Pewarna kuning


Cara Memasak Lapisan Bawah :

1. Beras pulut ditoskan airnya.

2. Masukkan dalam loyang bersama bahan-bahan lain.

3. Kukus hingga pulut lembut dan masak.

4. Tekan pulut yang dikukus hingga padat dalam loyang atau bekas.


Cara Memasak Lapisan Atas :

1. Blender semua bahan hingga sebati.

2. Masukkan ke dalam periuk.

3. Masak atas api kecil, kacau agak-agak periuk panas dan tutup api.

4. Tuang bahan yang dimasak ke atas pulut yang ditekan padat.

5. Kukus selama 40 minit.

6. Sejukkan dulu baru dipotong.

Ahad, 30 Jun 2019

Jus Oren

Jus Oren

Jus Oren

Bahan-bahan :

2 biji buah oren
2 @ 3 sudu besar gula (secukup rasa)
Ketulan ais secukupnya


Cara Membuatnya :

1. Basuh buah oren dan kupas kulitnya.

2. Belah dua buah oren kemudian buang bijinya.

3. Masuk ke dalam blender dan kisarkan buah oren bersama gula.

4. Masukkan sedikit sahaja air jika buah oren tidak mahu hancur.

5. Tapis buah tersebut dengan mengambil airnya sahaja.

6. Tuangkan ke dalam gelas besar.

7. Masukkan beberapa ketulan ais dan sedia untuk dinikmati.

Sabtu, 29 Jun 2019

Daging Masak Kicap Simple

Daging Masak Kicap Simple

Daging Masak Kicap Simple

Daging Masak Kicap Simple

Bahan-bahan :

1 kilo daging (dipotong)
4 ulas bawang merah (ditumbuk)
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
Halia (ditumbuk)
2 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
5 sudu besar cili kisar
1 sudu perencah sup
1 keping asam gelugur
Buah tomato (dipotong)
Kicap secukupnya
Sedikit garam
Daun sup dan daun bawang (dihiris)


Cara Membuatnya :

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bahan yang ditumbuk.

2. Masukkan juga bunga lawang dan juga kulit kayu manis.

3. Tumis hingga bawang kekuningan dan berbau wangi.

4. Masukkan cili kisar dan biarkan sebentar.

5. Kemudian masukkan daging dan air secukupnya.

6. Masak dengan menggunakan api perlahan hingga daging lembut.

7. Apabila daging lembut, masukkan perencah sup dan asam keping.

8. Letakkan  kicap secukupnya dan buah tomato.

9. Perasakan dengan sedikit sahaja garam kerana kicap sudah masin.

10. Tunggu hingga mendidih, taburkan daun sup dan daun bawang.

Ahad, 9 Jun 2019

Biskut Kelapa Crunchy Creamy

Biskut Kelapa Crunchy Creamy

Biskut Kelapa Crunchy Creamy

Biskut Kelapa Crunchy Creamy

Bahan-bahan :

250 gram butter
1 cawan gula halus
1 sudu teh esen vanila
1 biji kuning telur
2 cawan kelapa parut segar (disangai kering dalam 10 minit)
1 paket serbuk santan @ 50 gram
3 cawan tepung ubi
¼ cawan tepung jagung
1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder


Cara Membuatnya :

1. Campurkan butter, gula dan esen vanila.

2. Kacau sebati menggunakan senduk kayu.

3. Kemudian masukkan kuning telur dan kacau lagi.

4. Masukkan kelapa parut dan serbuk santan.

5. Ayak baking powder bersama semua tepung di atas.

6. Masukkan tepung yang diayak sedikit demi sedikit.

7. Jika adunan masih melekat pada tangan, tambahkan tepung ubi.

8. Terap dengan acuan yang disukai dan bakar sehingga masak.

Ahad, 2 Jun 2019

Tart Nenas Cheese Viral Azlina Ina

Tart Nenas Cheese Viral Azlina Ina

Tart Nenas Cheese Viral Azlina Ina

Tart Nenas Cheese Viral Azlina Ina

Tart Nenas Cheese Viral Azlina Ina

Tart Nenas Cheese Viral Azlina Ina

Sukatan Adunan Jualan

Bahan A :

10 cawan tepung gandum
4 sudu besar tepung jagung
5 sudu besar tepung kastard
5 sudu besar tepung susu


Bahan B :

500 gram butter premium @ buttercup
250 gram cream cheese tatura
8 sudu besar susu pekat
4 sudu besar minyak sapi ghee
3 biji kuning telur
Sedikit esen vanila
Sedikit pewarna kuning


Bahan Sapuan Atas Tart :

3 biji kuning telur
Sedikit susu segar
Pewarna kuning
Parutan keju cheddar Beqa



Cara Membuatnya :

1. Kacau sebati bahan B di atas dengan menggunakan senduk.

2. Kemudian masukkan susu tepung dan kacau.

3. Masukkan dulu 3 cawan tepung gandum dan 2 sudu besar tepung kastard.

4. Diikuti 2 sudu besar tepung jagung dan kacaukan dulu bagi sekata.

5. Tuang baki tepung kastard dan tepung jagung.

6. Kemudian tuang tepung gandum tadi sedikit demi sedikit.

7. Sambil menguli kalau rasa lembut sangat boleh tambah tepung gandum lagi.

8. Sediakan jem nenas yang sudah digentel.

9. Masukkan sikit adunan doh ke dalam acuan tart dan tekan nipis.

10. Letak jem dan gulungkan.


Cara Membuat Sapuan Atas Tart :

1. Campurkan kuning telur, susu segar dan juga pewarna kuning.

2. Kacau hingga sebati dan sapu atas tart.

3. Kemudian taburkan keju cheddar Beqa yang telah diparut.

4. Panaskan ketuhar suhu 170oC selama 5 minit.

5. Masukkan tart dan bakar suhu 160oC masa 25 minit.

6. Jika permukaan tart berwarna keemasan bermaksud sudah masak.

7. Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk dulu dan susun dalam balang.

Biskut Butter Cheddar Azlina Ina

Biskut Butter Cheddar Azlina Ina

Biskut Butter Cheddar Azlina Ina

Biskut Butter Cheddar Azlina Ina

Biskut Butter Cheddar Azlina Ina

Bahan-bahan :

300 gram butter @ marjerin
1 cawan gula perang lembut
Sedikit esen vanila
1 biji kuning telur
1 sudu besar tepung emplex (perangup biskut) @ tepung beras
3 sudu besar tepung jagung
1 sudu kecil baking powder
5 sudu besar serbuk badam
5 sudu besar susu tepung
1 cawan cheddar Beqa (diparut)
4 cawan tepung gandum
Cheddar Beqa diparut (untuk hiasan)


Cara Membuatnya :

1. Campurkan butter, gula perang, esen vanila dan kuning telur.

2. Kacau sebati bahan tersebut menggunakan whisk atau senduk.

3. Masukkan tepung emplex atau boleh gantikan dengan tepung beras.

4. Masukkan juga tepung jagung, baking powder, serbuk badam dan susu tepung.

5. Gaul hingga rata dan tambahkan cheddar parut ke dalam adunan.

6. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.

7. Jika adunan masih lembut, tambahkan tepung gandum.

8. Uli hingga mendapat doh mengikut keselesaan atau sesuai untuk diterap.

9. Terap dengan acuan yang anda sukai.

10. Sapu kuning telur dan tabur cheddar parut di atasnya.

11. Bakar pada suhu 180oC selama 20 minit atau sampai masak.

Semperit Pandan

Semperit Pandan

Semperit Pandan

Semperit Pandan

Semperit Pandan

Semperit Pandan

Bahan-bahan :

250 gram butter atau marjerin
½ cawan susu pekat
1 sudu kecil pewarna hijau
1 sudu besar pandan emulco
3 sudu besar susu tepung
1 cawan tepung gandum
3 cawan tepung jagung


Cara Membuatnya :

1. Campurkan butter,  susu pekat, pewarna hijau dan pandan emulco.

2. Kacau hingga sebati menggunakan senduk kayu.

3. Kemudian masukkan susu tepung.

4. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung sedikit demi sedikit.

5. Jika adunan masih melekat pada tangan, tambahkan tepung jagung.

6. Ambil sedikit doh dan tekan menggunakan acuan semperit.

7. Letak coklat chip di atasnya sebagai hiasan.

8. Setkan ketuhar 160oC dan panaskan selama 5 minit.

9. Kemudian baru naikkan ke 180 oC api atas bawah dan bakar 20 selama minit.

10. Boleh juga angkat kuih dan lihat bawah jika keperangan bermakna sudah masak.

Sabtu, 1 Jun 2019

Biskut Coklat Rice

Biskut Coklat Rice

Biskut Coklat Rice

Biskut Coklat Rice

Bahan-bahan :

250 gram buttercup @ marjerin
¾ cawan gula halus
1 biji kuning telur
½ cawan serbuk koko
1 cawan tepung jagung
2 ½ cawan tepung gandum


Cara Membuatnya :

1. Pukul buttercup dengan gula menggunakan senduk kayu hingga sebati.

2. Masukkan kuning telur dan pukul lagi.

3. Masukkan serbuk koko dan gaul bagi sebati.

4. Kemudian masukkan tepung jagung.

5. Akhir sekali, masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.

6. Pastikan adunan tidak terlalu lembik dan tidak terlalu keras.

7. Terapkan adunan mengikut cita rasa anda.

8. Sapukan putih telur dan tabur coklat rice sebagai hiasan.

9. Bakar pada suhu 170oC selama 30 minit atau mengikut jenis ketuhar.

Selasa, 21 Mei 2019

Semperit Kastard Klasik Azlina Ina

Semperit Kastard Klasik Azlina Ina

Semperit Kastard Klasik Azlina Ina

Semperit Kastard Klasik Azlina Ina

Semperit Kastard Klasik Azlina Ina

Bahan-bahan :

250 gram butter @ 1 ¼ cawan butter
½ cawan susu pekat @ gula ising
Sedikit esen vanila
Sedikit pewarna kuning
2 biji kuning telur
2 cawan tepung kastard
1 ½ cawan tepung jagung
1 cawan tepung gandum
1 sudu besar tepung beras


Cara Membuatnya :

1. Campurkan butter, susu pekat, esen vanila dan pewarna kuning.

2. Kacau hingga sebati menggunakan whisk atau senduk.

3. Kemudian masukkan kuning telur dan kacau lagi.

4. Masukkan tepung beras, tepung kastard dan tepung jagung.

5. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.

6. Jika masih melekat pada tangan, tambahkan tepung gandum secukupnya.

7. Guna acuan semperit pecah 15. Tekan atas dulang yang disapu butter.

8. Letak ceri merah di tengah biskut.

9. Bakar pada suhu 170oC selama 25 minit atau bergantung pada jenis ketuhar.