Resipi Roti dan Pizza Cikgu Rozita (Bread Maker)
Bahan-bahan :
220ml susu segar
1 biji telur gred B
80 gram gula castor @ gula pasir
50 gram marjerin
1 sudu kecil garam
10 gram superkrim (k-fine)
500 gram tepung high protein
11 gram yis
Sapuan Atas Roti
1 biji telur (putih dan kuning)
Sedikit susu segar
Cara Membuatnya :
1. Pertama sekali masukkan susu segar ke dalam bread maker.
2. Pastikan masukkan cecair dahulu ke dalam bread maker agar mudah diadun.
3. Masukkan telur, gula, marjerin, garam dan juga superkrim.
4. Kemudian boleh masukkan tepung high protein.
5. Akhir sekali baru masukkan yis kering.
6. Yis kering tak boleh bercampur dengan garam kerana ia akan melemahkan yis.
7. Uli selama 30 minit guna breadmaker, jika guna dua tangan selama 40 minit.
8. Uli sehingga elastik dan tak lekat di tangan.
9. Kemudian boleh bentukkan roti dan letak inti yang digemari.
10. Untuk sapuan atas roti, campurkan telur dengan susu segar. Kacau sebati.
11. Sapukan permukaan roti dengan campuran telur dan susu tadi.
12. Bakar selama 15 minit dengan suhu 170 @ 180 darjah atau bergantung pada ketuhar anda.
f
