Nasi Briyani Simple

Bahan-bahan :

2 kuntum bunga lawang

2 kuntum bunga cengkih

1 batang kulit kayu manis

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 bungkus perencah nasi briyani Maggi

200 gram ayam (dipotong kecil)

3 cawan beras

Garam secukup rasa

Lobak merah (dipotong halus)

Kacang dalam tin

Cili hidup (potong)
Air secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Tumis bunga lawang, bunga cengkih dan kulit kayu manis.

2. Tumiskan juga bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan keperangan.

3. Kemudian masukkan perencah nasi briyani Maggi.

4. Masak hingga naik bau.

5. Masukkan ayam dan garam secukup rasa.

6. Biarkan ayam masak sedikit.

7. Seterusnya, masukkan air dan juga beras. Masak nasi seperti biasa.

8. Apabila sudah mendidih dan agak kering, masukkan lobak merah dan kacang.

9. Jika mahu lebih pedas, boleh juga masukkan cili potong.

10. Biarkan hingga nasi masak sepenuhnya dan sedia untuk dihidang.

Kek Marble Coklat Radziah Radzi

Sumber Resipi :

Radziah Radzi

Bahan-bahan :

1 cawan mentega @ planta

1 cawan gula halus

4 biji telur

2 cawan tepung naik sendiri (self raising)

1 sudu teh esen vanila

1 sudu besar ovellate

1 sudu besar coklat emulco

1 sudu besar serbuk koko

Cara Membuatnya :

1. Putar mentega bersama gula sampai kembang dan gebu.

2. Masukkan  esen vanila dan ovellate kacau sebati.

3. Kemudian masukkan telur satu persatu. Putar lagi sampai betul-betul kembang.

4. Masukkan tepung sikit demi sedikit sehingga habis.

5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian.

6. Bahagian coklat masukkan coklat emulco dan serbuk koko. 

7. Sapukan loyang dengan marjerin. Letak adunan sesudu demi sesudu berselang seli.

8. Akhir sekali, buat corak di atasnya mengikut kreativiti masing-masing.

9. Bakar pada suhu 170 darjah celcius selama lebih kurang 45 minit.

10. Cucuk dengan lidi dan kalau tidak melekat bermakna kek sudah masak.

Nota :

1. Kalau guna tepung gandum perlu tambah 1 sudu teh baking powder dan diayak.

2. Jika tiada coklat emulco, boleh masukkan serbuk koko lebih sedikit.

Bubur Kacang Merah

Bahan-bahan :

Kacang merah

Susu cair atau santan pekat

Gula secukup rasa

Dua helai daun pandan (disimpul)

Sedikit garam

Cara Membuatnya :

1. Basuh dan rendam kacang merah semalaman.

2. Rebus kacang merah hingga empuk.

3. Masukkan gula secukup rasa.

4. Kemudian masukkan susu cair dan juga daun pandan.

5. Jika terlalu pekat boleh tambahkan air.

6. Letakkan sedikit garam agar ada rasa lemak.

7. Masak sehingga mendidih dan tutup api.

8. Sedia untuk dihidang.