Biskut Senyum

Bahan-bahan :

1 cawan marjerin

½ cawan gula halus

1 ¾ cawan tepung gandum

½ cawan tepung kastard

½ sudu teh esen vanila

Ceri secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Kacau marjerin dan gula hingga kembang. 

2. Masukkan esen vanila dan kacau lagi. 

3. Masukkan tepung kastard dan tepung gandum.

4. Gaul hingga sebati. Tekan menggunakan acuan samperit dan letakkan ceri.

5. Bakar hingga masak. Simpan di dalam bekas kedap udara apabila biskut telah sejuk.

Cucur Jagung

Bahan-bahan :

2 batang jagung (dihiris isinya)

1 labu bawang besar (cincang)

2 biji cili merah @ cili kering (dihiris dan dicincang)

3 cawan tepung gandum

Sedikit ikan bilis (ditumbuk)

Air panas

Air biasa

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak (untuk menggoreng)

Cara Membuatnya :

Campurkan tepung gandum, ikan bilis, isi jagung, gula, bawang besar dan cili merah.

Masukkan air panas dan kacau. Jangan masukkan terlalu banyak air panas kerana boleh menyebabkan cucur terlalu lembut.

Seterusnya, masukkan air garam dan air secukupnya. Kacau hingga sebati.

Goreng adunan tadi dengan menggunakan sudu satu persatu. Masak hingga warna keemasan dengan api yang sederhana kecil dan angkat.

Hidangkan bersama sos cili atau sos tomato. 

Sedia untuk dihidangkan.

Bubur Ayam (Sup)

Bahan-bahan :

½ ekor ayam (dipotong kecil)

2 cawan beras

4 ulas bawang merah (ditumbuk)

3 ulas bawang putih (ditumbuk)

Halia  (ditumbuk)

1 bungkus kecil perencah sup (lebih kurang 5 sudu besar dan dibancuh dengan sedikit air)

Sayur sawi

Daun sup dan daun bawang

Santan

Garam secukup rasa

Cara Membuatnya :

1. Masak beras dengan air yang banyak sehingga hancur. Hendaklah dikacau selalu agar tidak berkerak dan nasi hancur dengan baik.

2. Sementara menunggu nasi lembut, panaskan sedikit minyak dan tumis bahan yang ditumbuk iaitu bawang merah, bawang putih dan halia. 

3. Setelah bawang menjadi kuning, masukkan perencah sup, ayam dan sedikit garam. Tambahkan air jika terlalu kering.  Masak hingga ayam lembut. Tutup api.

4. Apabila nasi telah hancur dan lembut masukkan sayur sawi. Biarkan seketika.

5. Kemudian, masukkan ayam yang dimasak tadi bersama kuahnya. Masukkan juga santan dan garam secukup rasa.

6. Tunggu hingga mendidih. Taburkan daun sup dan daun bawang. Sedia untuk dihidang.