Agar-agar Santan Gula Merah

Selasa, 18 Oktober 2011

Agar-agar Santan Gula Merah

Agar-agar Santan Gula Merah

Bahan-bahan : 

24 gram agar-agar
½ cawan gula merah
½ cawan gula pasir atau secukup rasa
2 ½ cawan santan
3 ½ cawan air
1 biji telur
2 helai daun pandan diikat

Cara Membuatnya : 

Masak agar-agar dengan 3 cawan air bersama daun pandan. Masak dengan api sederhana sehingga agar-agar hancur dan mendidih.

Sementara itu, masak gula merah dan gula pasir bersama ½ cawan air. Kacau dan biarkan mendidih. Kemudian, tapis gula yang dimasak dan masukkan ke dalam agar-agar yang telah hancur tadi.

Gaul telur dan santan sehingga sebati. Tapis adunan telur dan santan ke dalam adunan agar-agar. Kacau dan biarkan mendidih seketika.

Tutup api dan tuangkan adunan ke dalam loyang atau acuan. Sejukkan dan kemudian bolehlah dipotong.

Sedia untuk dihidangkan.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan