Kek Coklat Brownies Tanpa Telur ~Raudah~

Bahan A :

1 cawan tepung gandum

1 sudu kecil tepung jagung

½ sudu kecil soda bikarbonat

1/8 sudu kecil garam halus

¾ cawan gula halus

½ cawan serbuk koko (boleh dikurangkan sedikit untuk mengurangkan rasa pahit)

Bahan B :

1 cawan susu cair

2 sudu besar susu pekat manis

¼ cawan mentega cair atau minyak

1 sudu kecil esen vanilla

Bahan C :

Kekacang atau coklat cip

Cara Membuatnya :

1. Campurkan kesemua bahan A dan diayak.

2. Masukkan bahan B iaitu susu pekat, esen vanilla dan susu cair. Kacau hingga semuanya bergaul dengan baik dan tidak berketul.

3.Akhir sekali masukkan minyak. Kacau hingga sebati.

 

4. Tuang adunan ke dalam acuan. Taburkan bahan C iaitu coklat cip atau kekacang di atasnya.

5. Bakar atau boleh juga dikukus sehingga masak.

Kek Pisang (Cikgu Syarifah)

Bahan-bahan :

3 cawan tepung gandum

2 sudu teh soda bikarbonat

10-12 biji pisang emas

1 ½ cawan gula pasir

2 butir telur

½ sudu teh garam

1 ½ cawan minyak

Cara Membuatnya :

Ayak tepung gandum bersama soda. Ketepikan dahulu.

Kisar gula, telur dan garam sehingga hancur. Kemudian, masukkan pisang dan dikisar hingga lumat.

Masukkan bahan yang dikisar tadi ke dalam tepung yang dicampur dengan soda. Kacau hingga sebati.

Apabila  sebati, masukkan minyak masak dan dikacau perlahan-lahan.

Setelah adunan siap, masukkan ke dalam bekas dan bakar hingga masak.

Makanan dihidang dengan baik dan kemas.

Kek Batik Rehan

Bahan-bahan :

300 gram biskut marie (dipatah 4)

1 cawan mentega 

1 biji telur

½ cawan susu 

½ cawan gula

1 cawan milo

Cara Membuatnya :

Campurkan mentega, telur, gula, susu dan milo ke dalam kuali. Kacau di atas api hingga pekat.

Kemudian, masukkan roti marie dan gaul hingga sebati.

Masukkan ke dalam loyang dan ditekan-tekan hingga padat dan rata.

Setelah itu, masukkan ke dalam peti sejuk. 

Kek Kelapa Rehan

Bahan-bahan : 

1 ½ cawan marjerin

1 ½ cawan gula halus 

8 biji telur

2 cawan tepung gandum 

2 sudu teh serbuk penaik

2 sudu teh esen vanilla 

2 cawan kelapa parut (dipanaskan dalam kuali selama 15 minit tetapi jangan sampai garing)

Pewarna (jika suka)

Cara Membuatnya : 

Pukul marjerin dan gula hingga kembang. 

Masukkan esen vanilla dan juga kelapa parut. 

Kemudian, masukkan telur sebiji demi sebiji. Pukul lagi.

Masukkan tepung gandum dan serbuk penaik. Kacau hingga sebati. 

Akhir sekali, masukkan pewarna jika mahu kek lebih menarik.

Sapukan permukaan loyang dengan marjerin terlebih dahulu. Tuangkan adunan kek ke dalam loyang. 

Bakar hingga masak.

 

Kek Pisang Ain

Bahan-bahan : 

7 biji pisang emas

1 cawan minyak 

1 cawan gula

1 ½ cawan tepung gandum 

2 biji telur

1 sudu teh soda bikarbonat

Cara Membuatnya : 

Blender gula, telur dan pisang hingga hancur. Setelah itu, tuangkan ke dalam bekas.

Ayak tepung gandum bersama soda bikarbonat dan masukkan ke dalam adunan pisang tadi. 
 

Akhir sekali, masukkan minyak. Kacau hingga sebati.

Masukkan ke dalam loyang kek yang ditabur dengan tepung atau boleh juga disapu dengan marjerin agar kek tidak melekat. 

Bakar dalam oven. Kek akan bertukar kehitaman. Cucuk dengan lidi atau batang sudu untuk memastikan kek masak atau pun tidak. Jika serpihan kek tidak melekat pada lidi, bermakna kek tersebut sudah masak.

Sedia untuk dihidang.