Agar-agar Laici Rasa Sayang Ain

Bahan-bahan : 

20 gram agar-agar bertali 

1 tin laici

Gula secukup rasa 

4 cawan air

Cara Membuatnya : 

Rebus agar-agar bersama 4 cawan air hingga hancur. Agar-agar hendaklah sentiasa dikacau agar kembang dan hancur dengan baik. Kemudian, masukkan pula gula secukup rasa.

Blender separuh atau setengah buah laici yang berada dalam tin bersama airnya. Mesin hingga hancur. Jadikan 2 cawan. Jika tidak mencukupi dua cawan bolehlah tambahkan air biasa untuk dijadikan 2 cawan.

Setengah lagi buah laici yang tinggal, hendaklah dipotong kecil dan asingkannya dengan memasukkan ke dalam acuan. 

Seterusnya, masukkan 2 cawan air laici yang dimesin tadi dan dikacau hingga sebati. Setelah agar-agar mendidih, tuangkan ke dalam acuan yang berisi laici dipotong tadi.

Masukkan ke dalam peti sejuk. Apabila telah sejuk dan keras bolehlah dimakan.

Apam Betawi Rehan

Bahan-bahan : 

1 cawan telur (lebih kurang 5 biji telur) 

1 cawan gula

1 cawan tepung gandum 

1 sudu besar esen vanilla

Pewarna (jika suka)

Cara Membuatnya : 

Pukul telur dengan gula hingga kembang dan gebu. Kemudian, masukkan esen vanilla. Kacau lagi. 

Seterusnya masukkan tepung gandum dan pewarna. Kacau hingga sebati.

Alas acuan atau loyang dengan kertas terlebih dahulu kerana takut kuih akan melekat.

Panaskan tempat pengukus. Masukkan adunan dalam acuan dan kukus hingga masak. Kukus dengan api yang agak kuat.

Setelah sejuk bolehlah dipotong.

Biskut Chips More (Fazlina)

Bahan-bahan : 

120 gram mentega

150 gram gula merah lembut 

1 sudu teh esen vanilla

1 biji telur (dipukul) 

180 gram tepung gandum

1 sudu teh serbuk penaik 

1 sudu teh soda bikarbonat

75 gram coklat chip 

1 sudu teh serbuk koko (jika perlu)

Cara Membuatnya : 

Pukul marjerin dan gula hingga kembang. Kemudian, masukkan esen vanilla dan telur. 

Masukkan juga coklat chip dan serbuk koko jika untuk menampakkan biskut lebih gelap.

Seterusnya, ayak tepung gandum bersama serbuk penaik dan soda bikarbonat. Campurkan bersama adunan marjerin tadi. 

Gaul dan uli hingga sebati. Kemudian, bolehlah dibentuk bulat-bulat dan dileperkan. Boleh juga ditekan menggunakan acuan mengikut citarasa sendiri.

Bakar hingga masak.