Karipap Gulung Kulit Popia

Bahan-bahan :

Kulit popia saiz 125mm x125mm

2 ulas bawang merah (dihiris)

1 kg ubi keledek (dipotong dadu)

4 sudu besar rempah kari daging

Garam secukup rasa

2 sudu besar gula

Isi ayam (dipotong dadu)

Sedikit minyak untuk menumis

1 tangkai daun kari

1 biji putih telur (untuk gamkan kulit popia)

Cara Membuatnya :

Panaskan sedikit minyak di dalam kuali, masukkan bawang merah yang dihiris bersama daun kari. Tumis hingga naik bau.

Kemudian, masukkan rempah kari daging dan juga sedikit air. 

Seterusnya, masukkan ayam dan juga ubi keledek. Tambahkan gula dan garam secukup rasa.

Tutup kuali tersebut dengan tudung periuk agar ubi tersebut empuk dengan baik. Hendaklah  dikacau selalu agar masak sekata dan tidak hangit.

Tutup api apabila ubi telah empuk dan airnya sudah kering.

Ambil kulit popia dan letakkan inti karipap di atasnya. Gulung kulit popia tersebut seperti membuat kuih popia. Gamkan dengan putih telur pada hujung kulit popia.

Apabila semuanya sudah siap, goreng hingga masak.

Sedia untuk dihidang.

Serawa Nangka

 

Bahan-bahan : 

 

Buah nangka yang masak (dipotong kecil)

Santan

1 sudu besar gula merah (masak dengan sedikit air hingga hancur dan ditapis)

Gula putih secukup rasa

Sedikit garam

Sagu       

Daun pandan (disimpul)

Cara Membuatnya :

Campurkan santan, gula merah, gula putih dan sedikit garam ke dalam periuk. Masukkan juga daun pandan yang disimpul.

Masak sehingga mendidih. Kemudian, masukkan buah nangka dan juga sagu.

Tunggu hingga sagu masak serta mendidih dan bolehlah ditutup api.

Sedia untuk dihidang.

Asam Katak (Cermai)

Bahan-bahan :

 

Buah cermai

Gula pasir

Cara Membuatnya :

 

Basuh buah cermai dan direbus. Rebus hingga kembang agar rasa masam cermai keluar. 

Buang air rebusan tersebut.

Kemudian, masukkan gula pasir ke dalam cermai tadi.

Kacau hingga kering dan asam bertukar warna menjadi merah.