Serimuka Durian

Sumber :

Facebook

Bahan Lapisan Bawah :

2 cawan beras pulut ( basuh dan rendam selama 1 jam )

2 cawan santan

2 sudu besar minyak masak

Garam secukupnya

Bahan Lapisan Atas :

1 cawan durian

½ cawan tepung kastard

½ cawan tepung gandum

1 sudu besar tepung beras

2 cawan santan sederhana pekat

1 cawan gula

1 biji telur

Sedikit garam

Pewarna kuning

Cara Memasak Lapisan Bawah :

1. Beras pulut ditoskan airnya.

2. Masukkan dalam loyang bersama bahan-bahan lain.

3. Kukus hingga pulut lembut dan masak.

4. Tekan pulut yang dikukus hingga padat dalam loyang atau bekas.

Cara Memasak Lapisan Atas :

1. Blender semua bahan hingga sebati.

2. Masukkan ke dalam periuk.

3. Masak atas api kecil, kacau agak-agak periuk panas dan tutup api.

4. Tuang bahan yang dimasak ke atas pulut yang ditekan padat.

5. Kukus selama 40 minit.

6. Sejukkan dulu baru dipotong.

Jus Oren

Bahan-bahan :

2 biji buah oren

2 @ 3 sudu besar gula (secukup rasa)

Ketulan ais secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Basuh buah oren dan kupas kulitnya.

2. Belah dua buah oren kemudian buang bijinya.

3. Masuk ke dalam blender dan kisarkan buah oren bersama gula.

4. Masukkan sedikit sahaja air jika buah oren tidak mahu hancur.

5. Tapis buah tersebut dengan mengambil airnya sahaja.

6. Tuangkan ke dalam gelas besar.

7. Masukkan beberapa ketulan ais dan sedia untuk dinikmati.

Daging Masak Kicap Simple

Bahan-bahan :

1 kilo daging (dipotong)

4 ulas bawang merah (ditumbuk)

3 ulas bawang putih (ditumbuk)

Halia (ditumbuk)

2 kuntum bunga lawang

1 batang kulit kayu manis

5 sudu besar cili kisar

1 sudu perencah sup

1 keping asam gelugur

Buah tomato (dipotong)

Kicap secukupnya

Sedikit garam

Daun sup dan daun bawang (dihiris)

Cara Membuatnya :

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bahan yang ditumbuk.

2. Masukkan juga bunga lawang dan juga kulit kayu manis.

3. Tumis hingga bawang kekuningan dan berbau wangi.

4. Masukkan cili kisar dan biarkan sebentar.

5. Kemudian masukkan daging dan air secukupnya.

6. Masak dengan menggunakan api perlahan hingga daging lembut.

7. Apabila daging lembut, masukkan perencah sup dan asam keping.

8. Letakkan  kicap secukupnya dan buah tomato.

9. Perasakan dengan sedikit sahaja garam kerana kicap sudah masin.

10. Tunggu hingga mendidih, taburkan daun sup dan daun bawang.