Wajik @ Pulut Kacau Gula Merah

Ahad, 1 April 2012

Wajik @ Pulut Kacau Gula Merah

Wajik atau Pulut Kacau Gula Merah

Bahan-bahan : 

3 cawan beras pulut
2 cawan santan
1 ½ cawan gula merah
½ cawan gula pasir
2 helai daun pandan (diikat)
Secubit garam 

Cara Membuatnya : 

Beras pulut direndam semalaman. Kemudian, bersih dan toskan hingga kering. Kukus beras tadi hingga masak.

Masak gula merah dan gula putih bersama 1 cawan santan. Kacau hingga gula hancur. Tutup api dan tapis.

Seterusnya, masukkan gula yang ditapis tadi ke dalam kuali bersama 1 cawan santan, garam dan daun pandan untuk mewangikan.

Masak hingga mendidih, kemudian masukkan beras pulut. Kacau hingga sebati dan pekat.

Bolehlah dituang ke dalam bekas dan disejukkan.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan