Cucur Labu

Sumber Resipi :

Chef Hanieliza


Bahan-bahan :

300 gram labu kuning

2 cawan tepung gandum

1 sudu teh serbuk penaik

1 cawan air

½ cawan gula (boleh kurangkan)

½ sudu teh garam

Minyak bagi menggoreng


Cara Membuatnya :

1. Labu dibuang kulit dan biji, kemudian diparutkan.

2. Masukkan gula, tepung gandum, serbuk penaik, garam dan air ke dalam mangkuk adunan. Gaulkan adunan rata dan sebati.

3. Panaskan minyak di dalam kuali.

4. Jemput dengan hujung jari ataupun bulatkan adunan dan masakkan hingga kuning keemasan ataupun garing.

5. Angkat dan tuskan minyak. Hidangkan semasa masih panas.

Roti Jala dan Serawa Durian

Bahan Untuk Roti Jala :

1 biji telur

Santan

4 cawan tepung gandum

Sedikit gula dan garam

Bahan Untuk Serawa Durian :

15 ulas durian

3 sudu besar gula merah

Gula pasir secukup rasa

Santan

Sedikit garam

Cara Membuat Roti Jala :

1. Masukkan tepung, telur, santan, sedikit gula dan garam di dalam blender.

2. Kisarkan hingga semuanya sebati dan tidak berketul. Boleh juga dikacau di dalam bekas dengan memasukkan santan sedikit demi sedikit. Adunannya sama seperti membuat kuih ketayap.

3. Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak dan tuangkan adunan ke dalam kuali menggunakan acuan roti jala.

4. Goreng hingga masak dan gulungkan dengan kemas.

Cara Membuat Serawa Durian :

1. Masukkan sedikit air di dalam periuk, durian, gula merah, gula putih dan daun pandan.

2. Biarkan seketika dan akhir sekali masukkan santan dan sedikit garam.

3. Masak hingga mendidih.

4. Hidangkan bersama roti jala.

Kek Belang Koko

Bahan-bahan :

1 ½ cawan mentega

1 ½ cawan gula halus

8 biji telur

2 cawan tepung gandum

2 sudu kecil serbuk penaik

1 sudu kecil esen vanilla

Beberapa sudu besar serbuk koko

Cara Membuatnya :

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang dan putih.

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi.

3. Masukkan tepung gandum dan serbuk penaik serta dikacau hingga sebati.

4. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian di letakkan esen vanilla dan satu bahagian lagi di masukkan serbuk koko.

5. Sapukan permukaan loyang dengan marjerin terlebih dahulu.

6. Sendukkan adunan perisa vanila dan letakkan di tengah-tengah loyang. Letakkan pula adunan koko di atasnya pula. Buat secara berselang-seli sehingga habis.

7. Bakar hingga masak.