Cucur Labu Kelapa Lemak Manis

Bahan-bahan :

½ biji labu (dikupas kulit dan direbus)

3 cawan tepung gandum

1 cawan kelapa parut

Sedikit garam

Gula secukup rasa

1 sudu teh baking powder

Air

Cara Membuatnya :

1. Rebus labu hingga empuk dan dilenyek hingga hancur.

2. Masukkan gula, sedikit garam, kelapa parut, baking powder dan tepung gandum.

3. Seterusnya, masukkan air sedikit demi sedikit.

4. Kacau hingga semuanya sebati.

5. Panaskan minyak, goreng hingga garing. Sedia untuk dihidang.

Karipap Sardin

Bahan Untuk Kulit :

500 gram tepung gandum (diayak)

3 sudu besar marjerin (dipanaskan sehingga cair)

Sedikit garam

Air secukupnya

Bahan Untuk Inti :

1 tin besar sardin (dihancurkan isinya)

1 labu bawang besar (dihiris nipis)

2-3 biji ubi kentang (dipotong dadu)

3 biji cili padi (dihiris nipis)

1 biji limau nipis

Sedikit sos cili

Garam secukup rasa

Cara Membuat Kulit :

1. Masukkan marjerin yang telah dicairkan ke dalam tepung gandum. Gaulkan.

2. Kemudian masukkan air garam sedikit demi sedikit. 

3. Uli hingga permukaan doh menjadi licin dan tidak melekat pada tangan.

4. Kemudian bolehlah dibentuk untuk membuat karipap.

Cara Membuat Inti :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang besar dan cili padi hingga agak layu.

2. Masukkan ikan sardin yang dihancurkan bersama sosnya dan juga ubi kentang.

3. Perah limau dan masukkan garam secukup rasa.

4. Masak sehingga ubi kentang empuk dan kuahnya agak kering.

5. Tutup api dan masukkan sedikit sos cili.

Lepat Labu

Lepat Labu Kuning

Bahan-bahan :

½ biji labu kuning

8-10 sudu besar gula

3 cawan tepung beras

2 cawan tepung gandum

Santan secukupnya

Sedikit garam

Daun pisang (dilayurkan)

Cara Membuatnya :

1. Rebus labu sehingga empuk dan dilenyekkan di dalam bekas.

2. Masukkan gula, sedikit garam, tepung gandum dan tepung beras.

3. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Kacau hingga semuanya sebati.

4. Santan dimasukkan secukupnya iaitu tidak terlalu pekat atau terlalu cair.

5. Ambil dua sudu besar adunan dan letakkan di tengah-tengah daun pisang.

6. Bungkus dengan kemas dan kukus sehingga masak. Sedia untuk dihidang.