Agar-agar Buah-buahan Koktel Bersusu

Bahan-bahan :

37.5 gram agar-agar bertali

7 cawan air

1 tin susu cair

1 tin buah-buahan koktel (boleh ditambah jika mahu lebih banyak buah)

Gula secukup rasa

Cara Membuatnya :

1. Rebus agar-agar bersama 7 cawan air hingga agar-agar kembang dan hancur semuanya.

2. Masukkan gula secukup rasa. Biarkan hingga gula larut.

3. Seterusnya, masukkan susu cair dan biarkan sehingga mendidih. Tutup api.

4. Susun buah-buahan koktel di dalam dulang atau bekas. 

5. Tuang agar-agar yang dimasak tadi dan dibiarkan sejuk. Tunggu hingga agar-agar keras.

6. Sedia untuk dihidang.

Cendawan Jarum Emas Goreng

Cendawan Jarum Emas Goreng

Cendawan Jarum Emas

Bahan-bahan :

1 bungkus cendawan jarum emas

1 sudu besar serbuk kari daging

6 sudu besar tepung gandum

Garam secukup rasa

1 biji telur

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

Potong bahagian akar cendawan dan dibuang. Leraikan cendawan butang satu persatu agar tidak melekat antara satu sama lain. Kemudian dibersihkan.

Campurkan tepung gandum dan serbuk kari daging di dalam satu bekas. Kacau agar ianya sebati.

Pecah telur di dalam mangkuk dan masukkan garam secukup rasa. Pukul sedikit.

Seterusnya, masukkan cendawan ke dalam telur yang dipukul. Gaulkan hingga sekata.

Masukkan pula ke cendawan ke dalam bekas yang mengandungi campuran tepung gandum dan serbuk kari daging tadi. Gaulkan hingga semua permukaan cendawan melekat dengan tepung.

Panaskan minyak, goreng cendawan hingga masak dan garing. Angkat dan sedia untuk hidang.

Nota Sajian Hati : 

Cendawan goreng amat enak rasanya terutama dimakan ketika masih panas. Rangup dan menyelerakan. 

Rasa cendawan goreng ini seakan-akan ayam goreng dan boleh dicicah dengan sos cili.

Aiskrim Goreng

Bahan-bahan :

10 keping roti putih

5 scope aiskrim (apa-apa perisa)

Plastik wrap ( untuk bungkus roti)

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

1. Lembabkan roti dengan air atau gelekkan roti tersebut untuk mendapatkan roti yang sederhana padat.

2. Skopkan aiskrim ke atas roti ditengah-tengahnya.

3. Tutupkan aiskrim dengan sekeping roti lagi.

4. Tekan menggunakan cawan plastik supaya roti terputus. Pastikan roti bercantum supaya aiskrim tidak meleleh keluar. Buang lebihan roti yang berada di sekeliling cawan. 

5. Balut dengan plastik pembalut dan simpan dalam peti sejuk selama 3 jam atau semalaman.

6. Keluarkan dari tempat pembeku dan goreng dalam minyak yang panas hingga kuning keemasan. Jangan goreng terlalu lama. Paling kurang 1-2 minit sahaja tetapi pastikan minyak betul-betul panas. Sedia untuk dinikmati.

Cucur Nangka

Bahan-bahan :

2 cawan buah nangka masak yang telah dipotong memanjang

3 cawan tepung gandum

Garam

Gula

1 biji telur

Air secukupnya

Cara Membuatnya :

Campurkan tepung gandum dan juga buah nangka yang telah dipotong.

Masukkan telur, gula dan garam secukup rasa.

Seterusnya, masukkan air sedikit demi sedikit. Kacau sebati hingga adunan boleh dijemput untuk membuat cucur.

Sudukan adunan ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Goreng hingga masak.

Sedia untuk dihidang.

Agar-agar Nescafe

Bahan-bahan :

37.5 gram agar-agar bertali

1 tin susu cair

1 cawan gula

1 ½ sudu serbuk Nescafe

7 cawan air

Cara Membuatnya :

Rebus agar-agar bersama 7 cawan air hingga agar-agar hancur dan mendidih.

Seterusnya, masukkan gula secukup rasa. Tunggu hingga gula larut.

Kemudian, masukkan susu cair dan juga serbuk Nescafe. Kacau hingga sebati dan masak sehingga mendidih.

Tuangkan ke dalam bekas dan dibiarkan sejuk hingga agar-agar menjadi keras.

Sedia untuk dihidang dan dinikmati.

Kuih Buah Rotan

Bahan-bahan :

400 gram tepung pulut

Santan

2 biji telur ayam (pukul sedikit)

Sedikit garam

4 sudu besar gula

Bijan secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

Santan dimasak hingga mendidih. Biarkan ianya sejuk.

Masukkan tepung pulut di dalam bekas. Masukkan gula, garam dan juga telur. Gaulkan.

Akhir sekali, masukkan santan yang dimasak sedikit demi sedikit hingga menjadi doh. Uli seperti adunan membuat karipap.

Ambil sedikit adunan dan buat bentuk bulat-bulat kecil. Jangan buat terlalu besar kerana ia akan mengembang ketika digoreng nanti.

Letakkan ke dalam bekas yang berisi bijan dan digolek-golekkan agar kena pada semua permukaan kuih dan tidak melekat antara satu sama lain.

Goreng hingga garing dengan api yang sederhana. Sedia untuk dihidang.

Cornflakes Madu

Bahan-bahan :

125 gram buttercup

½ cawan madu

2 sudu besar gula

8 cawan cornflakes

Sedikit kismis

Gula manik sebagai hiasan

Cara Membuatnya :

1. Cairkan buttercup, gula dan madu di dalam kuali.

2. Masukkan cornflakes dan kismis.

3. Kacau rata dan masukkan ke dalam cawan kertas.

4. Taburkan gula-gula manik di atasnya. 

5. Bakar pada suhu 170 ^oC selama 10 minit.