Memaparkan catatan dengan label Murtabak. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label Murtabak. Papar semua catatan

Jumaat, 19 Februari 2016

Murtabak Maggi Simple

Murtabak Maggi Simple

Bahan-bahan :

1 bungkus maggi kari
2 biji telur
Sedikit minyak


Cara Membuatnya :

1. Rebus maggi sehingga lembut. Toskan airnya.

2. Pecahkan telur di dalam mangkuk dan masukkan perencah kari maggi.

3. Pukul sedikit telur dan masukkan maggi tadi.

4. Kacau hingga telur dan maggi bercampur atau sebati.

5. Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak.

6. Tuangkan maggi tadi dan ratakan ia mengikut ketebalan yang diingini.

7. Goreng hingga keperangan atau masak dan angkat.

8. Potong dan sedia untuk dinikmati.

Selasa, 25 Mac 2014

Murtabak Kucai

murtabak kucai

murtabak kucai sedap

Bahan Untuk Kulit :

500 gram tepung gandum
1 sudu besar merjerin
½ sudu besar gula pasir
2 sudu besar susu pekat manis
Garam
Air secukupnya
Minyak masak


Bahan Untuk Inti :

Kucai (dipotong)
1 labu bawang besar (dihiris)
5 biji telur
2 biji cili hidup (dihiris nipis)
Garam secukup rasa


Cara Membuatnya:

1. Masukkan tepung gandum, gula, susu dan garam. Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh. Buat bentuk bulat-bulat.

2. Rendamkannya di dalam minyak masak agar tidak melekat. Biarkan selama 3 jam.

3. Campurkan telur, kucai, bawang dan cili di dalam satu bekas dan pukul telur seperti membuat telur dadar.

4. Canai atau tebar tepung dengan meletak daun pisang di bawah agar mudah untuk diangkat nanti.

5. Letakkan campuran telur tadi di tengah dan tutup dengan kemas.

6. Goreng hingga masak dengan api yang sederhana.

7. Sedia untuk dihidang.

Jumaat, 10 Januari 2014

Murtabak Nangka

murtabak nangka
murtabak nangka

Bahan Doh :

500 gram tepung gandum
2 sudu besar gula
Air secukupnya
Minyak masak
1 biji telur ayam
Sedikit garam
Daun pisang


Bahan Inti :

Buah nangka (dipotong kecil)
Sedikit gula


Cara Membuatnya :

1. Ayak tepung gandum dan masukkan telur dan gula.

2. Seterusnya, masukkan air garam sedikit demi sedikit. Uli hingga tepungnya tidak melekat pada tangan dan menjadi doh yang baik atau sebati.

3. Bentukkan adunan menjadi bebola seberat 60 gram. Letakkannya di dalam bekas yang berisi minyak masak agar tidak melekat antara satu sama lain. Perap selama 3 jam.

4. Tebar bebola tepung hingga nipis dan kembang. Lapikkan dengan daun pisang agar mudah diangkat ketika hendak menggoreng nanti.

5. Buah nangka dipotong kecil dan masukkan sedikit gula. Gaulkan hingga sebati.

6. Tuangkan inti nangka di tengah dan lipat bentuk empat segi.

7. Panaskan kuali dan tuangkan sedikit minyak . Goreng murtabak sehingga masak.

8. Sedia untuk dihidang.

Sabtu, 6 Julai 2013

Murtabak Telur

Murtabak Telur

Murtabak Telur yang enak

Bahan Inti : 

1 cawan isi ayam (dicincang halus atau dikisar)
2 ulas bawang besar (dipotong dadu)
3 ulas bawang putih (dipotong dadu)
4 sudu besar serbuk kari daging
Minyak masak (menumis)
5 biji telur ayam (dipukul sedikit)
Garam secukup rasa
Sedikit daun kari 


Bahan Doh : 

500 gram tepung gandum
2 sudu besar gula
Air secukupnya
Minyak masak
1 biji telur ayam
Sedikit garam
Daun pisang


Cara Penyediaan Inti :

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. 

2. Tumis bawang putih, bawang besar, daging cincang dan serbuk kari yang telah dibancuh dengan sedikit air.

3. Seterusnya, masukkan garam dan daun kari. 

4. Kacau hingga sedikit kering. Masukkan telur dan gaul rata. 


Cara Penyediaan Doh :

1. Ayak tepung gandum dan masukkan telur, gula dan garam.

2. Seterusnya, masukkan air sedikit demi sedikit. Uli hingga tepungnya tidak melekat pada tangan dan menjadi doh yang baik atau sebati.

3. Bentukkan adunan menjadi bebola seberat 60 gram. Letakkannya di dalam bekas yang berisi minyak masak agar tidak melekat antara satu sama lain. Perap selama 3 jam. 

4. Tebar bebola tepung hingga nipis dan kembang. Lapikkan dengan daun pisang agar mudah diangkat ketika hendak menggoreng nanti.

5. Tuangkan inti di tengah dan lipat bentuk empat segi. 

6. Panaskan kuali nipis dan sapukan minyak masak. Goreng murtabak sebahagian demi sebahagian sehingga masak. 

7. Enak disajikan bersama kuah kari atau jeruk bawang merah. 

Murtabak Pisang

Murtabak Pisang 

Bahan Doh :
 
500 gram tepung gandum
2 sudu besar gula
Air secukupnya
Minyak masak
1 biji telur ayam
Sedikit garam
Daun pisang


Bahan Inti :

Pisang yang telah masak (dihiris nipis)
Sedikit gula


Cara Membuatnya :

1. Ayak tepung gandum dan masukkan telur, gula dan garam.

2. Seterusnya, masukkan air sedikit demi sedikit. Uli hingga tepungnya tidak melekat pada tangan dan menjadi doh yang baik atau sebati.

3. Bentukkan adunan menjadi bebola seberat 60 gram. Letakkannya di dalam bekas yang berisi minyak masak agar tidak melekat antara satu sama lain. Perap selama 3 jam. 

4. Tebar bebola tepung hingga nipis dan kembang. Lapikkan dengan daun pisang agar mudah diangkat ketika hendak menggoreng nanti.

5. Pisang dihiris nipis dan masukkan sedikit gula. Gaulkan hingga sebati.

6. Tuangkan inti pisang di tengah dan lipat bentuk empat segi. 

7. Panaskan kuali nipis dan sapukan minyak masak. Goreng murtabak sebahagian demi sebahagian sehingga masak. 

8. Sedia untuk dihidang.