Bahulu

Bahan-bahan :

60 gram tepung gandum

Sedikit garam

1 camca teh tepung beras

60 gram gula halus

2 biji telur

½ camca teh esen vanila

Cara Membuatnya :

1. Panaskan ketuhar pada suhu 190^oC.

2. Penyediaan adunan :

a) Ayak tepung gandum bersama-sama dengan tepung beras dan garam.

b) Enjutkan telur dan gula hingga kembang dan gebu. Masukkan esen vanila.

c) Masukkan tepung ke dalam campuran telur dan kaup balikkan tepung ke dalamnya perlahan dengan sudu logam.

3. Panaskan acuan dalam ketuhar.

4. Keluarkan dan gliskan acuan menggunakan sedikit minyak.

5. Masukkan adunan ke dalam acuan sehingga ¾ penuh.

6. Bakar dalam ketuhar selama 15-20 minit sehingga kuning keemasan.

7. Keluarkan bahulu dengan menggunakan pencucuk.

8. Biarkan bahulu sejuk sebelum disimpan atau dihidang.

Dadih Coffeemate

Bahan-bahan :

10 gram agar-agar serbuk (gunakan cap burung layang-layang)

14 cawan air

1 tin susu cair (400 ml)

200 gram coffeemate

1 ¾ cawan gula pasir  (boleh tambah atau kurangkan mengikut citarasa)

Perasa kesukaan (coklat emulco, jagung, pandan emulco)

1 keping asam gelugur

Cara Membuatnya :

1. Didihkan air. Masukkan serbuk agar-agar sedikit demi sedikit. Pastikan agar-agar larut sepenuhnya.

2. Masukkan gula dan asam keping. Kacau hingga gula hancur.

3. Masukkan susu cair. Biarkan mendidih sebentar.

4. Masukkan coffeemate sedikit demi sedikit. Pastikan tidak berketul-ketul.

5. Apabila telah mendidih dan timbul buih-buih kecil, tutup api dan keluarkan asam keping.

6. Bahagikan kepada beberapa bahagian dan masukkan perisa kesukaan.

Mee Tom Yam

Bahan-bahan :

1 bungkus mee kuning (dicelur dengan air panas)

1 bungkus perencah tom yam

Ayam (dipotong kecil)

2 ulas bawang besar (dimesin)

1 ulas bawang besar (dipotong empat)

10 batang cili padi (dimesin)

Kobis (dihiris)

Sonak jagung (dihiris)

2 batang lobak merah (dipotong)

2 biji buah tomato (dipotong 4 atau 6)

8 helai daun limau purut (dikoyak-koyak)

2 batang serai (diketuk sedikit)

Garam secukup rasa

Sedikit air asam jawa

Sedikit minyak

Cara Membuatnya :

1. Mesin dua ulas bawang besar bersama cili padi hingga hancur.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan yang dikisar tadi hingga naik bau. Kemudian, masukkan perencah tom yam.

3. Seterusnya, masukkan ayam, serai, garam dan juga daun limau purut. Masak hingga ayam lembut.

4. Masukkan air secukupnya dan juga lobak merah, sonak jagung, bawang besar dan kobis yang telah dipotong.

5. Masukkan sedikit air asam jawa dan buah tomato.

6. Masak hingga sayur lobak merah dan sonak jagung menjadi lembut serta mendidih.

7. Sedia untuk dihidang. Makan bersama mee kuning yang telah dicelur.