Bahan Untuk Lopez :
2 ½ cawan beras pulut
15 helai daun pandan dijadikan 2 cawan jus
Kelapa parut dibuang kulit
Beberapa helai daun pisang dilayurkan
Tali
Garam
Bahan Untuk Sira :
½ cawan gula merah
¼ cawan gula pasir
Sedikit air
1 helai daun pandan (disiat-siat)
Cara Membuat Lopez :
Masak beras pulut bersama 2 cawan jus pandan. Pulut hendaklah selalu dikacau agar tidak berkerak.
Setelah itu, bungkus pulut dengan daun pisang dan diikat menggunakan tali. Pastikan daun pisang dibalut dengan agak tebal agar tidak dimasuki air ketika merebus.
Kemudian, rebus pulut yang dibungkus tadi. Setelah mendidih, angkat dan sejukkan.
Potong pulut dan salut dengan kelapa parut yang dicampur dengan sedikit garam.
Cara Membuat Sira :
Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
Tapis dan bolehlah dihidang bersama lopez.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan