Kuih Seri Ayu @ Putu Ayu (TV3)

Rabu, 27 Februari 2013

1 cawan tepung beras

4 sudu besar tepung gandum

4 sudu besar gula pasir

5 biji telur

2/3 cawan santan @ 150 ml

1 sudu teh perisa pandan

Sedikit pewarna hijau

Kelapa parut

Sedikit garam

1. Putar gula bersama telur hingga kembang dan gebu.

2. Masukkan perisa pandan dan pewarna hijau. Putar lagi.

3. Seterusnya, masukkan santan.

4. Akhir sekali, masukkan tepung gandum dan tepung beras. Putar hingga kembang dan sebati.

5. Sapukan acuan dengan sedikit minyak agar kuih tidak melekat.

6. Letakkan sedikit kelapa parut yang telah dicampur dengan garam. Tekankan kelapa parut tersebut agar menjadi mampat dan kejap.

7. Tuangkan adunan tepung tadi.

8. Masukkan ke dalam periuk pengukus dan kukus sehingga masak.

mayangbakingmadness27 Februari 2013 pada 12:34 PTG
saya wat pun selalu kelapa tu terkuar .. nape yek??
BalasPadam
Balasan
Eyma Balkish27 Februari 2013 pada 3:29 PTG
Saya pun baru mencuba kuih ini dan kurang berpuas hati dengan hasilnya.

Mungkin tak ditekan terlebih dahulu kelapa pada acuan, jadi mudah terkeluar.

Kuih yang saya buat ini pula, kelapa telah masuk ke dalam adunan tepung. Kurang cantik dan enak.
BalasPadam
Balasan

Halaman