Sate Ayam

Isnin, 20 April 2020

Bahan untuk Perapan :

Isi ayam (potong kecil)

Lengkuas (potong kecil)

Serai (potong kecil)

Kunyit hidup

Halia

Bawang putih

Bawang merah

Sedikit cabai kering

Jintan manis

Jintan putih

Garam dan gula

Sedikit serbuk kunyit

Bahan untuk Bakar :

Serai

Madu

Minyak

Lidi sate (direndam dahulu)

Cara Membuat Bahan Perapan :

1. Masukkan lengkuas, serai, kunyit hidup, halia dan cabai kering di dalam pengisar.

2. Masukkan juga bawang putih, bawang merah, jintan manis dan jintan putih.

3. Kisar semuanya hingga hancur.

4. Campurkan bahan yang dikisar tadi bersama isi ayam di dalam bekas.

5. Masukkan serbuk kunyit, gula dan garam secukup rasa.

6. Perap ayam selama semalaman.

7. Kemudian cucuk isi ayam pada lidi sate.

Cara Membakar :

1. Pecahkan serai, letakkan campuran minyak dan madu.

2. Sapu pada sate yang dibakar.

3. Sate akan berbau wangi dan sedap.

Halaman