Cornflakes Caramel Susu Azlina Ina

Bahan-bahan :

125 gram butter

½ cawan gula perang

½ cawan susu pekat manis

320 gram cornflakes

Cara Membuatnya :

1. Cairkan butter, gula perang dan juga susu pekat manis dengan api yang kecil.

2. Masak sampai gula cair dan berbuih sedikit. Tutup api.

3.Tunggu sekejap bagi suhunya turun sebelum dicurahkan dalam cornflakes.

4. Gaul rata dan pastikan semua cornflakes disalut dengan karamel tadi.

5. Masukkan dalam papercup dan bakar suhu 160-170 selama 5 minit.

6. Boleh bakar lama sikit bagi keperangan agar lebih rangup.

 

Nota :

1. Guna tangan untuk masukkan cornflakes dalam papercup kerana lebih mudah berbanding menggunakan sudu.

2. Selain itu, guna tangan lebih senang untuk padatkan isinya.

3. Rasa cornflakes ini yang lemak manis masin (caramel ala garret popcorn).

4. Sukatan ini sedang elok. Cornflakes melekat antara satu sama lain tetapi mudah tanggal dari papercup dan tak melekit.

 

Tart Nenas Melting Pandan Coconut Azlina Ina

Bahan-bahan :

250 gram butter salted

1 sudu besar esen pandan coconut

1 sudu kecil pewarna hijau epal

1 biji kuning telur

5 sudu besar susu pekat manis

½ cawan susu tepung  

½ cawan tepung jagung

Tepung gandum secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Satukan butter, esen pandan coconut dan pewarna hijau dalam bekas.

2. Letakkan juga kuning telur serta susu pekat manis. Kacau hingga sebati.

3. Masukkan susu tepung dan gaul lagi

4. Kemudian, masukkan tepung jagung.

5. Akhir sekali, masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga jadi doh.

6. Sediakan jem nenas yang sudah digentel.

7. Masukkan sikit adunan doh ke dalam acuan tart, tekan nipis.

8. Letak jem dan gulungkan. Sapu kuning telur dan tabur kelapa kering di atasnya.

9. Bakar pada suhu 170^oC selama 25 minit atau bergantung pada oven.

 

Popia Nestum

Bahan-bahan :

1 bungkus kulit popia 

2 cawan nestum (dikisar)

½ cawan susu tepung

2 sudu besar gula pasir (dikisar)

Minyak untuk menggoreng

 

Cara Membuatnya :

1. Potong dua kulit popia yang bersaiz besar.

2. Gulung kulit popia dengan menggunakan lidi sate atau straw.

3. Gamkan hujung kulit popia dengan bancuhan tepung gandum dan juga air.

4. Kulit popia yang telah siap digulung, dipotong serong menggunakan gunting.

5. Goreng kulit popia dengan api sederhana sehingga garing.

6. Campurkan nestum, gula dan juga susu tepung. Gaul sebati.

7. Dalam keadaan kulit popia masih suam, gaulkan dengan campuran tadi.

8. Jangan tunggu kulit popia sejuk kerana nanti bahan salutan tidak melekat.

9. Tunggu sejuk dan simpan dalam bekas kedap udara.

 

Biskut Tat Nanas Pandan Emulco

Bahan-bahan :

1 cawan butter

3 sudu besar besar susu pekat manis

2 sudu besar minyak sapi

1 biji kuning telur

Pandan emulco

3 ¼ cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar tepung kastard

Cara Membuatnya :

1. Campurkan butter, susu, minyak sapi, kuning telur dan pandan emulco.

2. Kacau sebati dengan menggunakan senduk kayu.

3. Masukkan satu cawan tepung gandum ke dalam adunan butter.

4. Letakkan juga tepung jagung dan tepung kastard. Kacau rata.

5. Kemudian tuang baki tepung sedikit demi sedikit.

6. Uli dalam 3 minit sehingga menjadi doh yang lembut dan cantik.

7. Terap ikut acuan kesukaan, isi jem dan gulung.

8. Sapu dengan kuning telur yang ditambah sedikit pewarna kuning.

9. Panaskan ketuhar dan bakar pada suhu 170^oC selama 15 minit.

Popia Nestum Horlicks

Bahan-bahan :

1 bungkus kulit popia bersaiz besar (dipotong dua)

1 cawan Nestum (dikisar halus)

½ cawan Horlicks

½ cawan gula kastor atau gula halus

Lidi sate (untuk menggulung)

2 sudu besar tepung gandum dicampur sedikit air (sebagai pelekat)

Cara Membuatnya :

1. Gulung kulit popia dengan menggunakan lidi sate. Tinggalkan sedikit hujung kulit popia untuk dilekatkan dengan bancuhan tepung gandum.

2. Semasa menggulung kulit popia, pastikan nampak lubangnya. Jika terlalu rapat, kena goreng lama supaya bahagian dalam kulit popia masak.

3. Tutup bekas berisi kulit popia dengan kain lembap untuk mengekalkan kelembapan (supaya senang gulung dan potong).

4. Kulit popia yang telah siap digulung dipotong serong menggunakan gunting.

5. Goreng kulit popia dengan api sederhana sehingga garing. Kacau rata supaya tidak ada yang hangus. Angkat dan toskan.

6. Biarkan kulit popia yang telah siap digoreng sejuk seketika. Apabila sudah sejuk, taburkan nestum, horlicks dan gula kastor ke atas kulit popia.

7. Gaul rata agar semua kulit popia disaluti bahan-bahan tersebut. Simpan dalam bekas kedap udara.

Tart Nenas Cheese Viral Azlina Ina

Sukatan Adunan Jualan

Bahan A :

10 cawan tepung gandum

4 sudu besar tepung jagung

5 sudu besar tepung kastard

5 sudu besar tepung susu

Bahan B :

500 gram butter premium @ buttercup

250 gram cream cheese tatura

8 sudu besar susu pekat

4 sudu besar minyak sapi ghee

3 biji kuning telur

Sedikit esen vanila

Sedikit pewarna kuning

Bahan Sapuan Atas Tart :

3 biji kuning telur

Sedikit susu segar

Pewarna kuning

Parutan keju cheddar Beqa

Cara Membuatnya :

1. Kacau sebati bahan B di atas dengan menggunakan senduk.

2. Kemudian masukkan susu tepung dan kacau.

3. Masukkan dulu 3 cawan tepung gandum dan 2 sudu besar tepung kastard.

4. Diikuti 2 sudu besar tepung jagung dan kacaukan dulu bagi sekata.

5. Tuang baki tepung kastard dan tepung jagung.

6. Kemudian tuang tepung gandum tadi sedikit demi sedikit.

7. Sambil menguli kalau rasa lembut sangat boleh tambah tepung gandum lagi.

8. Sediakan jem nenas yang sudah digentel.

9. Masukkan sikit adunan doh ke dalam acuan tart dan tekan nipis.

10. Letak jem dan gulungkan.

Cara Membuat Sapuan Atas Tart :

1. Campurkan kuning telur, susu segar dan juga pewarna kuning.

2. Kacau hingga sebati dan sapu atas tart.

3. Kemudian taburkan keju cheddar Beqa yang telah diparut.

4. Panaskan ketuhar suhu 170^oC selama 5 minit.

5. Masukkan tart dan bakar suhu 160^oC masa 25 minit.

6. Jika permukaan tart berwarna keemasan bermaksud sudah masak.

7. Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk dulu dan susun dalam balang.

Biskut Butter Cheddar Azlina Ina

Bahan-bahan :

300 gram butter @ marjerin

1 cawan gula perang lembut

Sedikit esen vanila

1 biji kuning telur

1 sudu besar tepung emplex (perangup biskut) @ tepung beras

3 sudu besar tepung jagung

1 sudu kecil baking powder

5 sudu besar serbuk badam

5 sudu besar susu tepung

1 cawan cheddar Beqa (diparut)

4 cawan tepung gandum

Cheddar Beqa diparut (untuk hiasan)

Cara Membuatnya :

1. Campurkan butter, gula perang, esen vanila dan kuning telur.

2. Kacau sebati bahan tersebut menggunakan whisk atau senduk.

3. Masukkan tepung emplex atau boleh gantikan dengan tepung beras.

4. Masukkan juga tepung jagung, baking powder, serbuk badam dan susu tepung.

5. Gaul hingga rata dan tambahkan cheddar parut ke dalam adunan.

6. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.

7. Jika adunan masih lembut, tambahkan tepung gandum.

8. Uli hingga mendapat doh mengikut keselesaan atau sesuai untuk diterap.

9. Terap dengan acuan yang anda sukai.

10. Sapu kuning telur dan tabur cheddar parut di atasnya.

11. Bakar pada suhu 180^oC selama 20 minit atau sampai masak.