Bahan-bahan
:
3 bungkus mee kuning (dicelur
dengan air panas)
1 ekor ayam (dipotong kecil)
1 piring cili kering yang
dipotong
4 ulas bawang merah (dimesin)
2 ulas bawang merah (dihiris)
4 ketul ubi keledek (direbus dan
diblender hingga hancur)
Air asam jawa
Sawi (dipotong)
3 biji buah tomato (dipotong 4)
Sos cili
Gula dan garam secukup rasa
Cara
Membuatnya :
Rebus cili kering hingga
mendidih. Tutup api dan basuh cili kering tersebut. Mesin cili bersama 4 ulas
bawang merah hinggga hancur.
Panaskan sedikit minyak, tumis
bawang merah yang dihiris hingga kuning dan masukkan bahan yang dikisar tadi.
Seterusnya, masukkan ayam dan
garam. Tunggu hingga ayam masak.
Setelah itu, masukkan ubi keledek
yang dimesin dan sedikit air asam jawa. Masukkan juga air yang secukupnya.
Masukkan sayur sawi dan buah
tomato. Tambahkan sedikit sos cili dan gula secukup rasa. Tunggu hingga sayur
lembut dan kuah telah mendidih.
Tutup api dan bolehlah dihidang
bersama mee kuning.
Nota : Untuk lebih enak, boleh
dihidang bersama telur, bawang goreng dan tauhu mengikut citarasa sendiri.
Sukatan untuk resepi ini boleh dimakan lebih daripada 10 orang.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan