Kek Mentega Milo

Bahan-bahan :

1 cawan mentega

1 cawan gula halus

5 biji telur ayam saiz besar (jika kecil guna 6 biji)

1 sudu teh esen vanila

2 cawan tepung berserbuk penaik

6 sudu besar serbuk milo @ secukupnya.

Cara Membuatnya :

1. Putar mentega dengan gula halus hingga kembang.

2. Masukkan esen vanila dan telur sebiji demi sebiji. 

3. Masukkan tepung berserbuk penaik yang telah diayak.

4. Kemudian masukkan serbuk milo.

5. Kacau hingga rata dan sebati.

6. Sapu loyang dengan sedikit marjerin agar kek tidak melekat.

7. Tuang adunan kek dalam loyang dan bakar sehingga masak.

8. Cucuk kek menggunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak atau belum.

9. Jika tiada sisa kek melekat pada lidi, bermakna kek sudah masak.

10. Sedia untuk dinikmati bersama keluarga.

Kek Mentega Marble Milo

Bahan-bahan :

1 cawan marjerin

1 cawan gula halus

5 biji telur ayam

1 sudu teh esen vanila

2 cawan tepung berserbuk penaik

4 sudu besar serbuk milo @ secukupnya.

Cara Membuatnya :

1. Putar marjerin dengan gula hingga kembang.

2. Masukkan esen vanila dan telur sebiji demi sebiji.  Putar lagi hingga sebati.

3. Masukkan tepung berserbuk penaik yang telah diayak.

4. Kacau hingga rata dan sebati. Bahagikan adunan kepada dua bahagian.

5. Satu bahagian dibiarkan kosong dan satu lagi masukkan serbuk milo.

6. Sapu loyang dengan sedikit marjerin agar kek tidak melekat.

7. Tuang adunan kek dalam loyang dan bakar sehingga masak.

8. Cucuk kek menggunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak atau belum.

9. Jika tiada sisa kek melekat pada lidi, bermakna kek sudah masak.

10. Sedia untuk dinikmati bersama keluarga.

Samperit Susu Salina Ismail

Sumber Resipi :

Salina Ismail

Bahan-bahan :

1 cawan buttercup

1/2 cawan susu pekat

1 sudu kecil esen vanila

2 sudu tepung ubi

3 cawan tepung jagung

Coklat chip

Cara Membuatnya :

1. Sebatikan buttercup, susu pekat dan esen vanila.

2. Kacau sebati menggunakan senduk kayu dan tidak perlu pukul hingga kembang.

3. Kemudian, masuk tepung ubi dan tepung jagung.

4. Jika doh masih lembut tambahkan tepung jagung sampai tidak melekat di tangan.

5. Selepas itu, boleh tekan dengan menggunakan acuan samperit.

6. Letakkan coklat chip atau ceri sebagai hiasan.

7. Biarkan 1 jam baru dibakar untuk elak bunga jatuh.

8. Bakar pada suhu 170^oC api atas dan bawah sehingga masak.

9. Sedia untuk dihidang dan dinikmati bersama keluarga.

Spageti Chickenara Mushroom Ala Pedas

Bahan-bahan :

Spageti

2 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

3 sudu besar cili kisar

3 sudu besar sos pasta cendawan Prego (ikut rasa masam yang disukai)

Isi ayam (dicincang)

Daging burger (dipotong)

Gula dan garam secukup rasa

Minyak zaitun

Cara Membuatnya :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

2. Masukkan cili kisar dan masak sekejap agar cili masak.

3. Masukkan isi ayam dan daging burger.

4. Tunggu hingga isi ayam masak dan lembut.

5. Kemudian, masukkan sos pasta cendawan Prego dan sedikit air.

6. Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa.

7. Masak hingga mendidih, tutup api.

Cara Memasak Spageti :

1. Masukkan air yang banyak ke dalam periuk.

2. Masukkan juga garam dan satu sudu teh minyak zaitun.

3. Masak hingga mendidih dan masukkan spageti.

4. Biarkan hingga spageti masak dan lembut.

5. Angkat dan toskan airnya.

6. Sedia dihidang bersama sos spageti yang dimasak tadi.

Kuih Ketayap Pandan Emulco

Bahan Untuk Kulit :

2 cawan tepung gandum

1 biji telur

Santan

Garam

Pandan emulco

Bahan Untuk Inti :

Kelapa parut putih

Gula merah

Gula putih

Sedikit garam

Tepung gandum

Cara Membuat Kulit :

1. Ayak tepung gandum, masukkan garam, pandan emulco dan telur.

2. Tuangkan sedikit demi sedikit santan dan dikacau.

3. Adunan tidak boleh terlalu likat atau terlalu cair.

4. Jika kurang warna boleh masukkan lagi pandan emulco.

5. Panaskan kuali. Guna api yang perlahan.

6. Sapukan kuali dengan sedikit minyak.

7. Masukkan satu senduk adunan ke dalam kuali dan buat senipis yang boleh.

8. Biarkan kuih masak dan tidak perlu diterbalikkan.  

9. Cukup sekadar melihat bahagian atas kuih sudah masak sepenuhnya.

10. Kemudian angkat dan ketepikan. Buat lagi sehingga adunan habis.

11. Letakkan inti pada kuih yang sudah siap tadi dan sedia untuk dihidang.

Cara Membuat Inti :

1. Masak gula merah bersama sedikit air hingga gula larut. Tutup api dan tapis.

2. Masukkan air gula merah tadi, gula putih, garam dan daun pandan dalam kuali.

3. Kemudian, masukkan kelapa parut. Kacau sekali-sekala hingga airnya kering.

4. Bila inti dalam keadaan agak-agak lembab, taburkan tepung gandum. Kacau rata.

5. Tutup api dan sejukkan inti.

Donat 1

Bahan-bahan : 

1 kg tepung gandum

11 gram yis mauripan (sebungkus)

2 sudu besar susu tepung

5 camca besar marjerin

3 sudu besar gula

2 sudu besar susu pekat

1 sudu teh garam halus

1 camca besar serbuk penaik

Air secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Campurkan tepung, serbuk penaik, marjerin, dua jenis susu, gula dan garam.

2. Gaulkan adunan tersebut hingga sebati.

3. Bancuh yis dengan memasukkan sedikit air dan kacau hingga larut.

4. Tuang bancuhan tersebut pada campuran tepung tadi.

5. Gaulkan semua ramuan di dalam mangkuk adunan dan uli sehingga licin.

6. Biarkan selama 30 minit atau sehingga naik dua kali ganda dari saiz asal.

7. Gunakan torak dan canaikan adunan.

8. Kemudian tekan dengan acuan donat.

9. Biarkan kepingan adunan tadi naik 2 kali ganda.

10. Goreng kepingan donat sehingga berwarna kuning keemasan.

11. Seliputi donat dengan gula aising sebelum dihidangkan.

Nota :

Donat ini enak dimakan ketika masih panas. Jika sejuk, ia agak keras.

# Resipi sesedap rasa sendiri dan bukan diambil dari mana-mana sumber.

# Gunakan apa yang ada di rumah.

# Maaf andai tidak menepati cita rasa anda.

Lompang Pandan

Bahan-bahan :

1 ½ cawan tepung beras

¾ cawan gula pasir

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu teh air kapur

2 cawan air

5 helai daun pandan

Pewarna hijau

Kelapa parut putih

Sedikit garam

Cara Membuatnya :

1. Kisar daun pandan bersama 2 cawan air dan tapiskan.

2. Satukan tepung beras, gula pasir, tepung jagung dan air kapur.

3. Tuang air daun pandan tadi. Kacau sebati sehingga gula larut dan tapis.

4. Titiskan sedikit pewarna hijau agar nampak lebih menarik.

5. Acuan disapu dengan minyak masak dan kukus sekejap lebih kurang 5 minit.

6. Tuang adunan ke dalam acuan sehingga hampir penuh.

7. Kukus selama 15-20 minit sehingga lesung pipit terbentuk.

8.Sejukkan kuih sebelum keluarkan dari acuan.

9. Kelapa parut digaul bersama garam dan kukus sekejap supaya tahan lama.

10. Hidang kuih lompang bersama kelapa parut.